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簡約時尚派蛋糕裱花：新手裱花快速入門推薦書

定　價：￥49.80

作　者：	梁鳳玲，作著
出版社：	青島出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787555226567	出版時間：	2016-05-01	包裝：	平裝
開本：	其他	頁數(shù)：	246	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　*適合新手學(xué)習(xí)的蛋糕裱花教程，時尚的日韓風(fēng)格，簡單的造型，清爽的配色，看一眼都暖心，做一次就上手。

作者簡介

　　粱鳳玲，美國惠爾通（wilton）WMI認(rèn)證導(dǎo)師。一直致力于追求自己熱愛的烘培事業(yè)，目前在廣東佛山經(jīng)營著兩家實體店、一家網(wǎng)店（candv烘焙雜貨鋪）以及一家惠爾通授權(quán)認(rèn)證教室CandvBakerv。曾前往中國香港學(xué)習(xí)美國惠爾通課程，并在2013年成為國內(nèi)首批美國惠爾通（wilton）WMI認(rèn)證導(dǎo)師。除此之外，還進(jìn)修英國PME翻糖蛋糕課程，并獲得Master證書。早在韓式裱花大熱之初。又赴韓國學(xué)習(xí)正宗韓式裱花課程。Candy一直在朝著自己的目標(biāo)前進(jìn)，也希望將這份烘焙的熱情傳遞給每一位來到Candy Bakerv教室學(xué)習(xí)的烘焙愛好者和學(xué)員！

圖書目錄

Chapter 1 零起點開始學(xué)裱花
準(zhǔn)備好工具
準(zhǔn)備好材料
威風(fēng)蛋糕坯
海綿蛋糕
磅蛋糕
慕斯蛋糕
打發(fā)淡奶油
調(diào)制糖霜
調(diào)制基礎(chǔ)奶油霜
調(diào)制法式奶油霜
調(diào)制意式奶油霜
奶油霜調(diào)味
……
Chapter 2 學(xué)習(xí)基本裱花造型
Chapter 3 簡單易上手的紙杯蛋糕裱花
Chapter 4 浪漫溫馨的蛋糕裱花