姜蔥蒜的妙用

　　姜、蔥、蒜，常被人們稱為“廚房三寶”，雖然看似平常，其食用、妙用方卻是多不勝數(shù)。本書內(nèi)容豐富，不僅介紹了姜蔥蒜的來源、種類、功效、選購(gòu)、保存以及相關(guān)典故等知識(shí)，更詳細(xì)介紹了它們的食用方法及美味料理，它們的藥用保健知識(shí)，以及居家生活可能用到的小竅門等。助您全方位了解“廚房三寶”，真正做到物盡其用。

　　烹飪大師，名菜品鑒顧問。甘智榮師傅專業(yè)造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝（www.zhirongcook.com），并常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。多年來，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著。