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hello，米飯！

定　價：￥45.00

作　者：	宅與路上著
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	家常菜譜烹飪美食與酒

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ISBN：	9787121283635	出版時間：	2016-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	180	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　米飯是中國人日常飲食的主角，但一味米飯通常需要三五道菜來搭配。而現(xiàn)代都市人群生活節(jié)奏快，回到家別說做菜，光飯后收拾那些盤盤碗碗都讓人崩潰，外賣食品的安全又令人擔(dān)憂，因此如何能把米飯做得營養(yǎng)美味還簡單省事就是本書的宗旨。本書收錄了80道飯菜一鍋端的食譜，分為六個章節(jié)，以中式炒飯、燜飯為主，結(jié)合西式料理的烹飪方式和用料，兼顧地域特色的煲仔飯和抓飯，還精選餐廳人氣蓋澆飯和新式烤箱？飯，在樸素的白米飯中加入多種蔬菜和肉類，層次豐富的口感是白米飯配菜所難以企及的。

作者簡介

　　宅與路上，祖籍山東，生于河南，生活在廣東?，F(xiàn)為美食撰稿人，新浪千萬人氣美食名博，出版過美食書《四季靚湯喝出水潤健康》。天性向往自由，足跡遍布大江南北，品嘗各地美食，然而自家陋室、自個兒操辦的家常菜永遠是*迷戀的味道。烹飪中崇尚靈活變通的理念，擅長以家庭的手法再現(xiàn)經(jīng)典。為家人做美食是生活中密不可分的部分，特別享受美食帶來的快感，從構(gòu)思到制作到品嘗，直到*后看著家人把每一盤菜吃的精光就是*開心的時刻。

圖書目錄

第一碗營養(yǎng)美味花式炒飯
1 揚州炒飯
2 醬油炒飯
3 叉燒蛋炒飯
4 菠蘿炒飯
5 蛋包飯
6 豆豉鯪魚炒飯
7 尖椒煙肉炒飯
8 口蘑四季豆炒飯
9 臘腸時蔬炒飯
10 培根芥蘭炒飯
11 蝦仁蛋炒飯
第二碗簡單省事電飯鍋燜飯
1 板栗排骨飯
2 口蘑牛肉飯
3 臘腸土豆飯
4 栗子燜雞飯
5 南瓜排骨飯
6 三杯雞飯
7 上海菜飯
8 田園雞肉飯
9 香芋排骨飯
10 整個番茄飯
11 孜然羊肉飯
第三碗多彩多樣煲仔飯和抓飯
1 臘味雙拼煲仔飯
2 豉汁仔排煲仔飯
3 滑雞煲仔飯
4 牛肉窩蛋煲仔飯
5 臘腸煲仔飯
6 羊肉抓飯
7 咖喱牛肉抓飯
8 雞肉抓飯
9 川式香辣腸抓飯
10 排骨抓飯
第四碗巔峰誘惑蓋澆飯
鮑魚撈汁蓋澆飯
韓式石鍋拌飯
紅燒帶魚蓋澆飯
黃金豬排飯
麻婆豆腐蓋澆飯
香菇鹵肉飯
羊肉大蔥蓋澆飯
一品肥牛蓋澆飯
魚香肉絲蓋澆飯
照燒雞腿蓋澆飯
第五碗小資必修烤箱?飯
彩椒奶酪?飯
草菇牛肉烤飯
風(fēng)干腸?飯
海鮮至尊?飯
黑椒培根生?飯
辣白菜?飯
香辣茄船?飯
照燒魷魚筒烤飯
第六碗西式風(fēng)情燴飯
西班牙燴飯
法式豬肉燉飯
火腿紅燴飯
蘆筍雞肉燴飯
南瓜燴飯
三文魚燴飯
意大利蘑菇飯
意式海鮮飯
第七碗甜咸雙享糯米飯
糖桂花八寶飯
香甜菠蘿糯米飯
椰漿芒果糯米飯
糯米雞
豌豆咸肉糯米飯
火腿五花肉粽
第八碗饞人花樣米飯小吃
鮮蝦飯團
糍粑
香煎米餅
芝心米丸子
牛肉米漢堡
米發(fā)糕
紫菜飯團
桂花糯米藕
糯米燒麥
鍋巴
甜酒釀
米飯布丁
附一：好吃易學(xué)的下飯小菜
1 脆拌蘿卜條
2 剁椒姜汁拌豆角
3 涼拌三絲
4 胭脂藕片
5 臘八蒜
6 拍黃瓜
7 擂椒茄子
8 拌皮蛋
附二：做出好吃米飯的11 個小竅門