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蔬菜有滋有味:在家做飯很簡單

蔬菜有滋有味:在家做飯很簡單

定 價:¥32.00

作 者: 木可 著
出版社: 浙江科學技術出版社
叢編項:
標 簽: 家常菜譜 烹飪/美食 素食

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ISBN: 9787534171031 出版時間: 2016-04-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數: 149 字數:  

內容簡介

  《蔬菜有滋有味 在家做飯很簡單》能為你開啟一個全新的廚藝天地,哪怕你沒有太多下廚時間,哪怕你沒有太多下廚經驗。沒有煩瑣的廚藝技法,只有簡單易學的操作、家常易得的食材和作者年輕的創(chuàng)意。66種蔬菜的做法,把清新、酸、辣、甜、醬香等多種口味都包含在內,讓蔬菜的味道不再單調,讓你有滋有味吃蔬菜,輕松為腸胃減負。

作者簡介

  木可,江南小城的80后媽媽,為了兒子走上烹飪的道路,從中餐到西餐,再到烘焙,從此便在美食的世界里一發(fā)不可收拾。在這個過程中也慢慢發(fā)現,烹飪不僅僅是一種技巧,更是一種橋梁、一種生活態(tài)度,用心經營,會收獲很多很多的人生財富,生活也會因此變得更美好!

圖書目錄

Part 1 味蕾上的春天
愛上秋葵的N個理由:涼拌秋葵
繽紛營養(yǎng)湯羹:田園蔬菜湯
春季專屬創(chuàng)意菜:蘆蒿濃湯
從小吃到大的清鮮滋味:蔥油蠶豆
韓劇衍生的簡單美食:蛋煎西葫蘆
江南獨有的時鮮小炒:蔥香菱角
菌菇的萬千滋味:菌菇湯
老少皆宜的清新小食:菠菜烙
暖心暖胃的感冒餐:西芹米糊
清腸減脂的清新小炒:清炒時蔬
清淡佐粥小菜:涼拌白菜
清新可口的小點心:鮮蔬蛋卷
食物的美妙碰撞:蒜香胡蘿卜
手撕的更好吃:手撕杏鮑菇
酸甜可口下飯菜:番茄燴花菜
成蛋黃入菜的獨特魅力:上湯絲瓜
一定要推薦的菜:上湯時蔬
營養(yǎng)與味道的平衡:熗拌金針菇
Part 2 舌尖上的舞蹈
百吃不厭的快手下飯菜:豆豉炒三絲
冬日暖身湯:羅宋湯
豆豉的魔力:豉味茄丁
很受歡迎的涼拌菜:裙帶菜拌金針菇
簡單下飯湯羹:蔬菜大醬湯
涼拌蔬菜惹味吃法:蒜泥杏鮑菇
夏季最佳開胃小菜:酸辣藕
燒烤攤上的人氣菜:蒜泥烤茄子
蔬菜的惹味吃法:干鍋豇豆
挑剔吃客大贊的下飯萊:欖萊四季豆
萬人迷的味道:咖喱時蔬
夏日開胃小菜:酸辣黑木耳
藻類的最佳吃法:涼拌裙帶菜
怎么做都好吃的土豆:孜然土豆片
拯救胃口的快手菜:剁椒金針菇
煮婦力薦的杏鮑菇做法:椒鹽杏鮑菇
滋味下飯菜:干煸花萊
Part 3 甜蜜的季節(jié)
餐前開胃小食:橙汁山藥
出奇制勝的佳肴:拔不絲紅薯
好色之萊:金湯娃娃菜
回味無窮的滋味菜:咸蛋黃炯紫薯
混搭出意想不到的美味:蘑菇燴紅薯
簡單西式濃湯的做法:玉米濃湯
零食變身經典小菜:話梅花生
南瓜新吃法:干燒南瓜
切藕絲的竅門:糖醋藕絲
清腸養(yǎng)生沙拉:玉米彩椒沙拉
清新潤肺的滋味小炒:醬香雙丁
秋天的味道:時蔬燴栗子
讓心暖起來:奶香南瓜羹
人氣小點心:奶香土豆泥
玉米這樣吃:醬香玉米
Part 4 醬出好滋味
宴客必備小菜:秘制醬蘿卜
百吃不厭的三杯菜:三杯土豆
春天專屬菜:油燜春筍
冬吃蘿卜夏吃姜:豆瓣醬燒蘿卜
好食材輕松做出好滋味:醬熘山藥
極受歡迎的平民菜:虎皮青椒
記憶里最好吃的家常菜:紅燒茄子
簡單卻有內涵的菜:糖醋萵筍
蓮藕的滋味吃法:回鍋藕片
人氣東北菜:地三鮮
蔬菜健康新吃法:響油蘆筍
素菜做出肉滋味:醬香素鱔絲
我最喜歡的豆腐吃法:醬燒豆腐
鮮味生成記:蠔油鮮菇
湘式下飯菜:手撕包萊
杏鮑菇的百變吃法:魚香杏鮑菇
拿手宴客萊:干鍋茶樹菇

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