咖啡館飲品

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	李穎哲，吳永惠，逯錚著
出版社：	暨南大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	高職高專院?？Х葞煂I(yè)系列教材
標(biāo)　簽：	茶酒飲料咖啡烹飪/美食

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ISBN：	9787566818515	出版時(shí)間：	2016-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	130	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《咖啡館飲品/高職高專院校咖啡師專業(yè)系列教材》全面地介紹了咖啡飲品的種類、制作方法及其制作工藝、咖啡飲品的品嘗與鑒賞?？Х蕊嬈肥且环N藝術(shù)品，因?yàn)樗诤狭碎L(zhǎng)時(shí)間的烘焙、精細(xì)的煮制技巧、制作設(shè)備的完美力量及制作飲品人的心情。隨著人們生活水平的提高，咖啡飲品開(kāi)始逐漸普及，可是人們并沒(méi)有真正掌握它的使用方法。只要掌握其中的技巧，就能夠在制作中享受到咖啡飲品的美味以及它帶給您的休閑時(shí)光。

作者簡(jiǎn)介

　　祿錚，經(jīng)濟(jì)管理系講師、高級(jí)咖啡師、廣東省咖啡師考評(píng)員。多年任咖啡師專業(yè)的相關(guān)基礎(chǔ)課，教學(xué)效果優(yōu)良，指導(dǎo)學(xué)生參加全國(guó)、全省咖啡師大賽取得較好成績(jī)，發(fā)辮相關(guān)專業(yè)論文多篇。

圖書(shū)目錄

總序
前言
項(xiàng)目一專業(yè)調(diào)制飲品的常用制作工具與材料
項(xiàng)目二飲品搭配原則
項(xiàng)目三咖啡飲品
項(xiàng)目四茶飲品
項(xiàng)目五水果飲品
項(xiàng)目六奶制飲品
項(xiàng)目七冰激凌飲品
結(jié)語(yǔ)
參考文獻(xiàn)