杭州茶趣

　　茶為國飲，杭為茶都。茶是這座城市歷久彌新的“金字招牌”，閑暇時分邀上三兩朋友，擇西湖一隅，沏上一壺“龍井”茗茶，已成為生活在這座城市人們的休閑方式，雅俗共賞。茶是物質(zhì)的，也是精神的。它是一種物產(chǎn)，長于山水之間，汲取陽光雨露，得自然之精華而成。杭州的秀山美水，孕育了諸多名茶好茶，其中尤以“西湖龍井”為世人所推崇，享有“綠茶皇后”的美譽(yù)。它也是一種人生，于普通百姓是“柴米油鹽醬醋茶”，于文人雅士是“琴棋書畫詩酒茶”，人們種茶、采茶、制茶，以茶人藥、以茶為飲、以茶會友、以茶興藝、以茶作禮，不斷賦以經(jīng)濟(jì)、政治、社會、文化意義。時光的流淌，讓一片片嫩葉記載了越來越多的傳奇故事，為一杯杯清茶揉入越來越醇的歲月滄桑，用一縷縷茶香浸潤出這座城市“精致和諧、大氣開放”的人文精神。錢塘繁華深處飲一杯好茶，細(xì)細(xì)體味的是人與自然的和諧，慢慢回味的是東方文化的悠遠(yuǎn)與韻味。茶是歷史的，也是現(xiàn)實(shí)的。它發(fā)于神農(nóng)，聞于周公，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時。茶是中國的，也是世界的。中國是茶的故鄉(xiāng)和茶文化的發(fā)源地。茶一直是中國對外貿(mào)易的重要商品，也是中國對外文化交流的重要媒介。它與絲綢一起，沿著“絲綢之路”和“海上絲綢之路”把東方文明傳播到五湖四海。今天，全球約有一百多個國家和地區(qū)的人們喜歡品茗。杭州一直是茶文化國際交流的重要城市，余杭徑山寺為日本茶道之源頭，西湖龍井茶作為國禮而深受外賓喜愛，一年一度的中國（杭州）西湖國際茶文化博覽會匯聚天下茶人，中國茶葉博物館和茶文化研究會等眾多茶研究機(jī)構(gòu)有力推動了茶文化的研究與交流、傳播與展示。

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