臺南嗑小食100

作者序
五星級吃貨線路
線路1：孔廟周邊一天五頓經(jīng)典食旅
線路3：海安路沿線逛市場打牙祭
線路5：早起散步鴨母寮市場吃透透
線路7：安平開臺第一街味蕾饗宴
線路2：赤嵌樓VS總鋪師尋味散步
線路4：東區(qū)人文采風(fēng)小吃巡禮
線路6：東門圓環(huán)老店從小吃到百貨
線路8：南區(qū)運(yùn)河之南美食主題館尋味
全書美食索引
100小食尋味地圖
PART 1 經(jīng)典小吃
建國蝦仁肉圓·茂雄蝦仁肉圓·圓環(huán)頂菜粽·沙淘宮菜粽·楊哥楊嫂肉粽·一味品碗棵、魚羹·城碗棵、魚羹·武廟蔡碗棵·許家芋粿·阿松割包·金得春卷·阿真春卷·小璋炭烤輕食·武廟古早味炭烤三明治·南都石頭燜烤珍珠玉米·下大道旗魚羹·東興蚵嗲·福記水煎包·阿公阿婆蛋餅·安平貴記美食文化館·瑞珍蝦仁餛飩·石精臼蚵仔煎·歐家蚵仔煎·阿龍香腸熟肉·鄭記魚羹·阿鳳浮水虱目魚羹·克林合何
PART 2 好味粥
阿堂成粥·戇叔虱目魚粥·阿忠漁粥·禿頭老爹鮑魚海產(chǎn)粥-明卿蝦仁飯·永樂燒肉飯·美鳳油飯·韓氏古早味油飯·江川肉燥飯·福泰飯桌·無名當(dāng)歸鴨、雞肉飯·南門路豬腳飯·鴨肉飯、人參雞
PART 3 Q彈面條
炒鱔魚專家·夏家手工魚面·邱家小卷米粉·葉家小卷米粉·鴨母寮市場炭火面·面條王海產(chǎn)面·國棟面店·茂爸的面·新迦拿鍋燒專門店·阿美の鍋燒意面·阿瑞意面·候夜擔(dān)仔面·阿娟肉粽魯面·南園街養(yǎng)生市場鴨肉面·保哥黑輪、炒泡面
PART 4 慢火煲湯
旗哥牛肉湯·阿村牛肉湯·六千土產(chǎn)牛肉·永樂牛肉湯·南園街羊肉湯·湯家豬肚湯·阿明豬心冬粉·阿文豬心冬粉·蔡家阿珍豬血湯·林家魚皮·府前魯肉虱目海魚
PART 5 吮指甜品
慕ヮメ、紅豆·名東現(xiàn)烤蛋糕·阿美古早味蛋糕。大同路古早味雞蛋糕·老正牌·阿堯師雞蛋糕·游爸爸番薯椪白糖棵·林家白糖棵·吉慶行·平平安安·韓金婆婆豆腐酪·小葉布丁·依蕾特布丁。紅磚布丁·Chun純薏仁·椿之味薏仁主題館·茂記黑豆花大王·同記安平豆花·府城花生糖·連得堂餅家·臺南古早味阿法紅豆
RART 6 解渴飲料
水仙宮青草店-小西腳青草茶·下大道老店青草茶·阿卿杏仁茶·原作杏仁茶·楊の綠豆湯·林家楊桃湯·阿粉姨紅茶牛奶·泉霖茶吧·同陳家豆?jié){
PART 7 清涼冰品
八寶彬圓仔惠·金華六一-尚禾黑糖粉圓冰·正宗古早味粉圓·太陽牌紅豆牛奶霜·維美雪乳冰·山里愛玉冰·阿圣杏仁豆腐冰·水星杏仁豆腐冰·冰鄉(xiāng)·小公園水果店·奇異果冰果店-麗都大冰果·清吉水果·裕成水果