茶經

　　本書名為《茶經》，實際上是中國古代茶文化經典著作的合編，為弘揚茶文化提供了寶貴的資料?！恫杞洝贩譃槭骸耙恢础?，講述了茶的起源、形狀、功用等；“二之具”，講述了茶葉的采制工具；“三之造”，講述了茶葉的采摘和制作；“四之器”，講述了煮茶、飲茶的用具；“五之煮”，講述了煮茶的方法；“六之飲”，講述了茶的飲用；“七之事”，講述了關于茶事的歷史記載；“八之出”，講述了唐代茶葉的八大產區(qū)；“九之略”，講述了采茶、制茶時，依據環(huán)境可以省略的器具；“十之圖”，講述了《茶經》的書寫和張掛。書中系統(tǒng)地總結了唐代及其以前的有關茶葉歷史、產地、功效、栽培、采制、煎煮和飲用等方面的知識和生產實踐經驗，是中國古代的一部茶學專著，被譽為“茶葉百科全書”。當然，和茶文化相關的古典著作不止有陸羽的《茶經》，在陸羽之后，也出現了不少闡述茶文化的作品。鑒于此，本書收錄了宋代蔡襄所寫的《茶錄》和黃儒寫的《品茶要錄》，還收錄了明代許次紓的《茶疏》。

　　陸羽（733—804），是唐代著名的茶學家，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經》而聞名于世?！度莆摹分凶d有《陸羽自傳》。曾編寫過《謔談》三卷。他開啟了一個茶的時代，為世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻。楊文標，現為深圳市茶文化促進會創(chuàng)會會長，云南普洱茶協(xié)會常務副會長。2008年，創(chuàng)辦華巨臣茶博會，覆蓋全國16個區(qū)域中心城市，組織策劃了中國茶界領袖高峰論壇、中國茶城發(fā)展圓桌會議、中國茶業(yè)年度營銷盛典等一系列專業(yè)活動，系統(tǒng)梳理中國茶行業(yè)年度發(fā)展得失，推動了整個中國茶產業(yè)的發(fā)展。