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　　《隨園食單》以文言隨筆的形式，細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)漢民族的飲食狀況與烹飪技術(shù)，用大量的篇幅詳細(xì)記述了中國十四世紀(jì)至十八世紀(jì)流行的326種南北菜肴飯點，也介紹了當(dāng)時的美酒名茶，是清代一部非常重要的漢族飲食名著。

　　袁枚（1716－1797），最會玩的清代文人。漢族，字子才，號簡齋，晚年自號倉山居士、隨園主人、隨園老人，清代詩人、散文家、文學(xué)評論家，錢塘（今浙江杭州）人。乾隆四年進(jìn)士，授翰林院庶吉士。

序
須知單
戒單
海鮮單
江鮮單
特牲單
雜牲單
羽族單
水族有鱗單
水族無鱗單
雜素菜單
小菜單
點心單
飯粥單
茶酒單

ISBN：	9787547041758	出版時間：	2016-06-01	包裝：	精裝
開本：	32開	頁數(shù)：	224	字?jǐn)?shù)：

隨園食單（手繪、美食、飲食、文化、吃貨）