香蕉果皮的加工與利用

定　價：￥39.00

作　者：	劉寧
出版社：	中國財富出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787504758149	出版時間：	2015-06-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	219	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《香蕉果皮的加工與利用》是參考國內(nèi)外的有關(guān)資料編寫而成。文中包括十二部分內(nèi)容，對國內(nèi)外香蕉皮的生產(chǎn)利用現(xiàn)狀、香蕉皮的藥用價值、香蕉皮中膳食纖維的研究、香蕉皮中果膠的研究、香蕉皮中多糖的研究、香蕉皮中多酚的研究、香蕉皮中總黃酮的研究、香蕉皮色素的研究、香蕉皮凈水作用的研究、香蕉皮生產(chǎn)飼料添加劑、香蕉皮發(fā)酵產(chǎn)品的研究及香蕉皮其他相關(guān)研究，盡量詳細地介紹了有關(guān)各種有效成分的生產(chǎn)工藝，以便讀者熟習(xí)、掌握其制品的特性與制造工藝。

作者簡介

暫缺《香蕉果皮的加工與利用》作者簡介

圖書目錄

1 國內(nèi)外香蕉皮生產(chǎn)及利用概述
2 香蕉皮的藥用價值
2.1 治療高血壓
2.2 預(yù)防中風(fēng)
2.3 抑菌、消炎作用
2.4 醫(yī)治口腔潰瘍
2.5 醫(yī)治風(fēng)火牙痛
2.6 治痔瘡
2.7 治療抑郁
2.8 抗氧化
2.9 治療凍瘡
2.1 0解酒
2.1 1滋潤皮膚
3 香蕉皮中膳食纖維的研究
3.1 膳食纖維的提取
3.2 膳食纖維的測定
3.3 膳食纖維的抗氧化性能
3.4 膳食纖維的應(yīng)用
4 香蕉皮中果膠的研究
4.1 果膠的提取
4.2 果膠的檢測
4.3 果膠的應(yīng)用
5 香蕉皮中多糖的研究
5.1 香蕉皮多糖的提取
5.2 香蕉皮多糖的純化
5.3 香蕉皮多糖的定性定量
5.4 香蕉皮多糖的抗氧化作用
5.5 香蕉皮多糖的抗腫瘤研究
5.6 香蕉皮多糖的降血糖作用
6 香蕉皮中多酚的研究
6.1 香蕉皮多酚的提取
6.2 香蕉皮多酚抗氧化活性的研究
6.3 香蕉皮多酚降血脂作用的研究
6.4 香蕉皮多酚抑菌作用的研究
6.5 香蕉皮多酚的應(yīng)用
6.6 單寧
7 香蕉皮中總黃酮的研究
8 香蕉皮色素的研究
9 香蕉皮凈水作用的研究
10 香蕉皮生產(chǎn)飼料添加劑
11 香蕉皮發(fā)酵產(chǎn)品的開發(fā)
12 香蕉皮其他相關(guān)研究
參考文獻