綠色食品食品添加劑實用技術手冊

定　價：￥28.00

作　者：	張志華
出版社：	中國農業(yè)出版社
叢編項：	綠色食品標準解讀系列
標　簽：	工業(yè)技術輕工業(yè)/手工業(yè) 食品工業(yè)

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ISBN：	9787109214385	出版時間：	2016-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	124	字數(shù)：

內容簡介

　　張志華、陳倩主編的《綠色食品食品添加劑實用技術手冊》主要介紹了食品添加劑的定義、功能類別；國內外食品添加劑使用標準；《綠色食品食品添加劑使用準則》（NY／T392—2013）的解讀；為符合盡量不用或少用食品添加劑的原則，綠色食品生產的工藝具有一定的科學性、先進性和實用性。本書可供農業(yè)技術推廣人員、綠色食品生產從業(yè)人員及涉農院校有關專業(yè)師生參考。

作者簡介

暫缺《綠色食品食品添加劑實用技術手冊》作者簡介

圖書目錄

序
前言
第1章食品添加劑概述
1.1 食品添加劑定義
1.2 食品添加劑分類
1.3 國內外食品添加劑使用標準
第2章《綠色食品食品添加劑使用準則》解讀
2.1 前言
2.2 引言
2.3 范圍
2.4 術語和定義
2.5 食品添加劑使用原則
2.6 綠色食品生產中食品添加劑使用規(guī)定
2.7 綠色食品生產中禁止使用的食品添加劑
第3章綠色食品生產及其食品添加劑使用
3.1 綠色食品分級
3.2 綠色食品初級農產品生產
3.3 綠色食品加工產品生產
附錄綠色食品食品添加劑使用準則（NY／T 392—2013）
主要參考文獻