蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培實(shí)用技術(shù)

第一章概述1 第一節(jié)蘋(píng)果栽培的基本特征1 一、栽培面積廣1 二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富1 三、產(chǎn)量高，利用年限長(zhǎng)1 四、品種繁多，可制成各種加工品2 第二節(jié)蘋(píng)果栽培歷史和生產(chǎn)現(xiàn)狀2 一、栽培歷史2 二、生產(chǎn)現(xiàn)狀2 第三節(jié)蘋(píng)果生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及發(fā)展趨勢(shì)3 一、蘋(píng)果生產(chǎn)中存在的問(wèn)題3 二、增加蘋(píng)果栽培效益的途徑4 三、蘋(píng)果生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)4 第四節(jié)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)蘋(píng)果園科學(xué)管理技術(shù)要點(diǎn)5 一、生產(chǎn)誤區(qū)5 二、解決問(wèn)題對(duì)策6 第二章優(yōu)良品種7 第一節(jié)主要優(yōu)良品種7 一、鮮食品種7 二、鮮食、加工兼用品種13 三、加工品種13 第二節(jié)品種選擇14 一、品種選擇的依據(jù)14 二、蘋(píng)果品種選擇注意事項(xiàng)15 第三章生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性16 第一節(jié)根系特性16 一、根系的功能16 二、根系的結(jié)構(gòu)17 三、根系生長(zhǎng)的特點(diǎn)19 四、根系的分布20 五、影響果樹(shù)根系吸收養(yǎng)分的環(huán)境因素20 第二節(jié)芽、枝、葉的特性21 一、芽的特性21 二、枝的特性23 三、葉的特性25 第三節(jié)花芽分化27 一、花芽分化概述27 二、蘋(píng)果的花芽分化時(shí)期28 三、促進(jìn)花芽分化的技術(shù)措施29 第四節(jié)開(kāi)花與結(jié)果30 一、開(kāi)花30 二、授粉、受精和結(jié)實(shí)31 三、落花落果32 第五節(jié)果實(shí)的發(fā)育32 一、果實(shí)發(fā)育過(guò)程32 二、果實(shí)大小33 三、果實(shí)形狀33 四、果實(shí)發(fā)育過(guò)程中內(nèi)含物及變化34 五、果實(shí)色澤發(fā)育34 六、果實(shí)的成熟和采收35 第六節(jié)落葉和休眠36 一、落葉36 二、休眠36 第四章育苗技術(shù)37 第一節(jié)苗圃地的選擇、規(guī)劃37 一、苗圃地應(yīng)具備的條件37 二、苗圃地的規(guī)劃37 第二節(jié)常用砧木及選擇38 一、喬化砧39 二、矮化砧40 三、矮化中間砧42 第三節(jié)育苗技術(shù)過(guò)程43 一、砧木苗的培育43 二、嫁接苗的培育47 三、苗木出圃51 四、優(yōu)質(zhì)苗木的標(biāo)準(zhǔn)52 第五章建園技術(shù)55 第一節(jié)園地的選擇55 一、蘋(píng)果對(duì)自然環(huán)境的要求56 二、園地類(lèi)型及特點(diǎn)57 第二節(jié)園地的規(guī)劃和設(shè)計(jì)58 一、社會(huì)調(diào)查和園地調(diào)查58 二、園地的規(guī)劃59 第三節(jié)蘋(píng)果的栽植63 一、授粉樹(shù)的選擇和配置63 二、栽植技術(shù)64 第六章蘋(píng)果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)與土肥水管理技術(shù)68 第一節(jié)蘋(píng)果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)元素68 一、蘋(píng)果樹(shù)正常生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)元素68 二、各種營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)果樹(shù)的生理作用69 第二節(jié)蘋(píng)果園土壤管理技術(shù)73 一、不同類(lèi)型土壤的特點(diǎn)73 二、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)蘋(píng)果園對(duì)土壤的要求76 三、果園土壤改良方法76 四、果園主要土類(lèi)的改良79 五、幼齡果園土壤管理制度81 六、成年果園土壤管理制度82 七、果園土壤一般管理88 八、生產(chǎn)中蘋(píng)果園土壤管理存在的問(wèn)題90 第三節(jié)蘋(píng)果需肥特點(diǎn)和科學(xué)施肥91 一、蘋(píng)果樹(shù)的需肥特點(diǎn)91 二、所需肥料種類(lèi)93 三、施肥技術(shù)要點(diǎn)96 四、施肥量98 五、施肥時(shí)期100 六、蘋(píng)果園施肥存在的問(wèn)題及提高肥效的方法104 七、蘋(píng)果科學(xué)施肥方法舉例105 第四節(jié)蘋(píng)果樹(shù)常見(jiàn)缺素癥及其矯治105 第五節(jié)蘋(píng)果園灌水和排水107 一、灌水對(duì)果樹(shù)的影響107 二、灌水時(shí)期108 三、需水規(guī)律及灌水時(shí)期的確定108 四、灌水量的一般原則109 五、灌水方法110 六、果園排水111 七、確定灌水的依據(jù)112 八、蘋(píng)果園水分管理存在的問(wèn)題112 第七章花果管理113 第一節(jié)提高坐果率的措施113 一、造成落花落果的原因113 二、提高坐果率措施114 三、蘋(píng)果花果管理中存在的問(wèn)題115 第二節(jié)花期授粉115 一、昆蟲(chóng)授粉116 二、人工授粉117 第三節(jié)疏花疏果118 一、疏花疏果的意義118 二、確定負(fù)載量119 三、疏花疏果時(shí)間120 四、疏花疏果的方法121 第四節(jié)果實(shí)管理122 一、果實(shí)套袋122 二、摘葉、轉(zhuǎn)果和鋪反光膜125 第五節(jié)果實(shí)采收和采后處理126 一、采收期的確定126 二、采收方法128 第八章蘋(píng)果樹(shù)整形修剪技術(shù)129 第一節(jié)蘋(píng)果樹(shù)整形修剪的原理及作用129 一、什么是整形、修剪129 二、蘋(píng)果樹(shù)整形修剪的目的130 三、修剪對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的作用131 第二節(jié)果樹(shù)整形修剪的依據(jù)、時(shí)期及方法133 一、正確的制定整形修剪的依據(jù)133 二、修剪的時(shí)期135 三、修剪方法135 第三節(jié)蘋(píng)果豐產(chǎn)樹(shù)形141 一、對(duì)豐產(chǎn)樹(shù)形的要求141 二、樹(shù)體結(jié)構(gòu)因素分析141 第四節(jié)蘋(píng)果樹(shù)主要樹(shù)形結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)及成形過(guò)程142 一、自由紡錘形142 二、圓柱形145 三、小冠疏層形148 四、小冠單層半圓形（改良紡錘形）148 五、其他不同類(lèi)型樹(shù)體的整形修剪151 第五節(jié)蘋(píng)果樹(shù)整形修剪技術(shù)的創(chuàng)新點(diǎn)151 一、要注意調(diào)節(jié)每一株樹(shù)內(nèi)各個(gè)部位的生長(zhǎng)勢(shì)之間的 平衡關(guān)系151 二、整形與修剪技術(shù)水平?jīng)]有最高，只有更高153 三、修剪不是萬(wàn)能的153 四、果樹(shù)修剪一年四季都可以進(jìn)行154 第九章矮化密植技術(shù)155 第一節(jié)概述155 一、什么是矮化密植栽培155 二、矮化密植的特點(diǎn)155 三、矮化樹(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)156 第二節(jié)矮化密植栽培途徑156 一、選用矮化砧157 二、嫁接矮化品種157 三、采用矮化技術(shù)158 四、應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)158 第三節(jié)矮化密植栽培的技術(shù)特點(diǎn)159 一、栽植方式和密度159 二、采用的樹(shù)形及修剪特點(diǎn)160 三、土肥水管理160 第十章蘋(píng)果病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)161 第一節(jié)果樹(shù)病害的發(fā)生與侵染161 一、果樹(shù)病害的發(fā)生161 二、果樹(shù)病害的病狀161 三、果樹(shù)病害的病征163 四、病害侵染過(guò)程164 五、病害的侵染循環(huán)167 六、病害的流行及預(yù)測(cè)169 第二節(jié)果樹(shù)病害的識(shí)別169 一、侵染性病害170 二、非侵染性病害的特點(diǎn)與識(shí)別174 三、果樹(shù)病害類(lèi)別檢索175 第三節(jié)果樹(shù)害蟲(chóng)的識(shí)別177 一、根據(jù)害蟲(chóng)的形態(tài)特征來(lái)識(shí)別177 二、根據(jù)寄主被害狀來(lái)識(shí)別178 三、果樹(shù)各部位害蟲(chóng)為害狀的識(shí)別179 第四節(jié)蘋(píng)果樹(shù)病蟲(chóng)害科學(xué)防治技術(shù)180 一、蘋(píng)果樹(shù)病蟲(chóng)為害的特點(diǎn)180 二、果樹(shù)病蟲(chóng)害防治的基本方法182 三、農(nóng)藥的合理安全使用184 四、主要?dú)⒕鷦?88 五、主要?dú)⑾x(chóng)劑193 第五節(jié)蘋(píng)果病害及防治198 一、蘋(píng)果輪紋病198 二、蘋(píng)果樹(shù)腐爛病200 三、蘋(píng)果干腐病203 四、蘋(píng)果早期落葉病205 五、蘋(píng)果炭疽病208 六、蘋(píng)果白粉病209 七、蘋(píng)果褐腐病211 八、蘋(píng)果花葉病211 九、蘋(píng)果霉心病212 十、蘋(píng)果蠅糞病及煤污病213 十一、蘋(píng)果根腐病213 十二、蘋(píng)果小葉病215 十三、蘋(píng)果黃葉病216 十四、蘋(píng)果縮果病217 十五、蘋(píng)果苦痘病218 第六節(jié)蘋(píng)果害蟲(chóng)及防治219 一、桃小食心蟲(chóng)219 二、梨小食心蟲(chóng)221 三、蘋(píng)小食心蟲(chóng)224 四、二斑葉螨225 五、山楂葉螨227 六、蘋(píng)果全爪螨229 七、大青葉蟬230 八、蘋(píng)果瘤蚜232 九、蘋(píng)果黃蚜233 十、蘋(píng)果綿蚜235 十一、梨冠網(wǎng)蝽236 十二、茶翅蝽237 十三、蘋(píng)小卷葉蛾238 十四、頂梢卷葉蛾240 十五、黃刺蛾241 十六、草履蚧242 十七、舟形毛蟲(chóng)243 附錄1蘋(píng)果科學(xué)栽培管理技術(shù)答疑245 附錄2蘋(píng)果主要病蟲(chóng)害周年防治歷250 附錄3無(wú)公害蘋(píng)果園允許使用的主要?dú)⒕鷦?57 附錄4無(wú)公害蘋(píng)果園允許使用的主要?dú)⒕鷦?58 附錄5無(wú)公害蘋(píng)果園限制使用的主要農(nóng)藥品種260 附錄6無(wú)公害蘋(píng)果園禁止使用的農(nóng)藥261 參考文獻(xiàn)262