薄灰：四季食鮮

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	薄灰著
出版社：	江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪/美食烹飪理論/手冊(cè)

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ISBN：	9787553772578	出版時(shí)間：	2017-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	192	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《Hello，烤箱》作者薄灰牽手旅英插畫(huà)師77，為你打造四季餐桌的美學(xué)盛宴！大自然給你什么，你就吃什么。一年四季，一季三旬，110道應(yīng)季家常菜。食材里的這時(shí)佳，那時(shí)巧，過(guò)時(shí)不候的美味盡在薄灰的四季私房菜譜里。保留食物原鮮的做法，形色俱佳的餐桌搭配，讓餐桌成為一家人的幸福之所在：早春，在薺菜煎蛋餅的香氣中感受到一絲春意；盛夏，來(lái)盤(pán)鹽水豌豆，降降火氣；中秋，約上三五好友品嘗大閘蟹的膏黃脂肥；隆冬，將熱乎乎的蟹味菇鮮雞湯端上年夜飯的餐桌。特定的陽(yáng)光、雨水和溫度，才能造就一道道應(yīng)季的美食。200張唯美手繪圖還原時(shí)鮮生長(zhǎng)歷程！薺菜3月嫩；豌豆4月播種，7月采收……77的畫(huà)筆為你定格食材美的瞬間。故鄉(xiāng)是一場(chǎng)遙不可及的夢(mèng)？翻開(kāi)薄灰的四季美食筆記，讓四季的時(shí)鮮之味帶你返鄉(xiāng)，尋找每一季的真味！

作者簡(jiǎn)介

　　江南女子，80后媽媽，有兒有女，寵愛(ài)無(wú)邊。現(xiàn)任家庭主婦、過(guò)勞美食博主、偽文藝界新秀、終身吃貨。愛(ài)孩子，愛(ài)老公，愛(ài)家，愛(ài)做飯，愛(ài)攝影，愛(ài)曬；也就是傳說(shuō)中的六熱愛(ài)媽媽。喜歡用美食表達(dá)愛(ài)，相信付出愛(ài)是讓自己幸福的方式。擁有51萬(wàn)新浪微博忠實(shí)粉絲。已出版：《好胃口寶寶這樣養(yǎng)》《Hello！烤箱》……

圖書(shū)目錄

詠春
西芹百合…………………………12
韭菜蝦皮燒豆腐…………………14
鮮蔬炒魚(yú)球………………………16
薺菜煎蛋餅………………………18
蛤蜊蒸蛋…………………………20
鮮筍魷魚(yú)卷………………………22
香椿拌豆腐………………………26
龍井蝦仁…………………………28
家常燒黃魚(yú)………………………30
……
沁夏
番茄魚(yú)片…………………………54
蔥姜炒蟶子………………………56
草菇魚(yú)頭湯………………………58
荔枝爆絲瓜………………………62
蒜蓉絲瓜鮮蝦盅…………………68
鹽水豌豆…………………………70
冬瓜薏米排骨湯…………………72
……
賞秋
……
蠔油茭白…………………………96
蓮蓬豆腐…………………………98
黑椒干煎三文魚(yú)…………………100
迷迭香烤土豆……………………102
茄汁土豆燉牛腩…………………104
湘蓮雙耳…………………………108
雞火煮干絲………………………110
清蒸大閘蟹………………………116
……
煨冬
梅花雞片…………………………142
酸菜白肉…………………………144
香煎牛排…………………………146
芫荽炒羊肉片……………………148
黑木耳滑肉片……………………150
滑蛋牛肉…………………………152
香炸帶魚(yú)…………………………154
剁椒蒸娃娃菜……………………156