高中生物讀本（4）

第一章 發(fā)酵工程
1．轉(zhuǎn)化的藝術——中國古代的發(fā)酵工程
2．發(fā)酵改變世界——啤酒、面包與奶酪的故事
3．超級細菌的前生今世
4．全球興起的發(fā)酵工程
5．當微生物遇到轉(zhuǎn)基因——微生物代謝工程
第二章 細胞工程
1．由一至萬——克隆技術
2．植物細胞工程
3．動物細胞工程
4．神奇的干細胞
5．干細胞的研究進展
第三章 胚胎工程
1．胚胎工程的基本內(nèi)容
2．試管里誕生的生命——胚胎工程在人類生殖醫(yī)學領域的應用
3．胚胎定制：福音還是深淵？
第四章 基因工程
1．基因工程的崛起
2．中心法則的反轉(zhuǎn)——蛋白質(zhì)工程
3．酶的才藝展示——酶工程的應用
第五章 現(xiàn)代生物技術的爭論與前景
1．生物技術對環(huán)境的保護和治理作用
2．吃還是不吃？——飯桌上的生物技術