蔬菜栽培技術（南方本 第二版）

導語1
項目一蔬菜栽培基礎3
任務一認識蔬菜3
任務二了解蔬菜的生長發(fā)育10
任務三熟知蔬菜的栽培環(huán)境14
任務四提高蔬菜的產量24
任務五改善蔬菜的品質26
任務六熟悉蔬菜生產30
任務七了解蔬菜產業(yè)38
項目二蔬菜栽培的基本流程46
任務一菜地規(guī)劃與蔬菜生產計劃制訂46
任務二菜地土壤耕作51
任務三種子播種58
任務四蔬菜育苗67
任務五蔬菜定植80
任務六蔬菜田間管理82
任務七采收與銷售91
項目三蔬菜設施栽培基礎97
任務一認識蔬菜設施栽培97
任務二了解蔬菜栽培設施101
任務三蔬菜設施栽培的環(huán)境調控110
任務四蔬菜工廠化育苗118
任務五蔬菜無土栽培124
項目四蔬菜安全生產基礎133
任務一認識無公害蔬菜、綠色蔬菜與有機蔬菜133
任務二熟悉無公害蔬菜、綠色蔬菜與有機蔬菜的生產標準及生產技術135
任務三無公害蔬菜質量檢測148
項目五茄果類蔬菜栽培154
任務一番茄栽培154
任務二辣椒栽培161
任務三茄子栽培168
項目六瓜類蔬菜栽培174
任務一黃瓜栽培174
任務二西瓜栽培179
任務三冬瓜栽培184
任務四甜瓜栽培188
任務五南瓜栽培191
項目七豆類蔬菜栽培201
任務一菜豆栽培201
任務二豇豆栽培206
任務三豌豆栽培211
項目八白菜類蔬菜栽培215
任務一大白菜栽培215
任務二結球甘藍栽培222
任務三花椰菜栽培227
項目九根菜類蔬菜栽培237
任務一蘿卜栽培237
任務二胡蘿卜栽培243
項目十綠葉蔬菜栽培248
任務一萵筍栽培248
任務二芹菜栽培253
任務三菠菜栽培256
項目十一蔥蒜類蔬菜栽培264
任務一大蒜栽培264
任務二韭菜栽培270
任務三洋蔥栽培275
項目十二薯芋類蔬菜栽培282
任務一馬鈴薯栽培282
任務二生姜栽培286
任務三芋頭栽培290
任務四山藥栽培294
項目十三水生蔬菜栽培300
任務一蓮藕栽培300
任務二茭白栽培306
任務三荸薺栽培310
項目十四多年生及雜類蔬菜栽培315
任務一黃花菜栽培315
任務二蘆筍栽培319
任務三香椿栽培325
項目十五芽苗菜生產335
任務一認識芽苗菜生產335
任務二芽菜類生產技術339
任務三苗菜類生產技術345
附錄351
附錄1蔬菜園藝工國家職業(yè)標準351
附錄2常見蔬菜種子形態(tài)特征358
附錄3部分常用生長調節(jié)劑的縮寫及化學名稱359
參考文獻360