生物制藥工程技術與設備

第一章流體基本知識1
第一節(jié)流體靜力學性質1
一、氣體的壓強1
二、流體靜壓強3
三、流體的黏度5
第二節(jié)流體的流動狀態(tài)6
一、流量和流速6
二、定態(tài)流動7
三、流體的流動類型7
第三節(jié)轉子流量計9
一、轉子流量計的結構9
二、轉子流量計的工作原理9
三、轉子流量計的應用10
第四節(jié)流體能量及轉換11
一、柏努利方程式11
二、管路中的直管阻力12
三、柏努利方程在制藥工程上的應用12
［學習小結］12
［目標檢測］13

第二章流體輸送與設備15
第一節(jié)管道、管件15
一、GMP文件15
二、管道制造材質15
三、管道和管件17
第二節(jié)離心泵18
一、離心泵的結構和工作原理18
二、離心泵的性能參數和特性曲線20
三、離心泵的安裝高度21
四、離心泵的類型和使用22
第三節(jié)容積泵23
一、往復泵23
二、柱塞式計量泵24
三、旋轉泵25
四、蠕動泵26
五、隔膜泵27
第四節(jié)氣體輸送設備27
一、通風機28
二、離心式鼓風機29
三、離心式壓縮機29
四、真空泵29
［學習小結］32
［目標檢測］32

第三章傳熱與換熱器34
第一節(jié)基本知識34
一、傳熱基本概念34
二、換熱方式34
三、傳熱速率和熱通量35
第二節(jié)傳熱基本計算35
一、熱傳導計算35
二、對流傳熱計算38
三、實際傳熱過程計算40
第三節(jié)常見換熱器42
一、管式換熱器42
二、板式換熱器44
三、換熱器的維護46
［學習小結］47
［目標檢測］47

第四章空氣凈化與設備49
第一節(jié)車間空氣衛(wèi)生49
一、空氣的組成49
二、空氣的性質50
三、制藥車間空氣衛(wèi)生51
第二節(jié)空氣凈化設備52
一、空氣過濾52
二、常用空氣凈化設備53
三、空氣調節(jié)設備55
第三節(jié)凈化空調系統(tǒng)57
一、空氣凈化工藝58
二、典型凈化流程58
三、空氣凈化設計59
［學習小結］62
［目標檢測］62

第五章物料預處理與設備63
第一節(jié)物料粉碎及其設備63
一、概述63
二、物料粉碎設備64
第二節(jié)細胞破碎及其設備67
一、高壓均質機68
二、珠磨機69
第三節(jié)篩分及其設備70
一、篩分基本知識70
二、篩分設備71
第四節(jié)混合及其設備72
一、概述72
二、混合設備73
［學習小結］75
［目標檢測］75

第六章生物反應與設備77
第一節(jié)生物反應基本知識77
一、生物反應過程77
二、生物反應模式79
第二節(jié)培養(yǎng)基預處理設備81
一、淀粉糖化設備81
二、培養(yǎng)基滅菌設備84
第三節(jié)發(fā)酵罐87
一、機械攪拌通風發(fā)酵罐87
二、氣升式發(fā)酵罐89
三、自吸式發(fā)酵罐90
四、鼓泡塔式發(fā)酵罐91
第四節(jié)發(fā)酵罐信號控制系統(tǒng)91
一、發(fā)酵罐的信號傳遞91
二、發(fā)酵罐的檢測儀器92
第五節(jié)動植物細胞培養(yǎng)設備94
一、動物細胞培養(yǎng)設備95
二、植物細胞培養(yǎng)設備97
［學習小結］98
［目標檢測］98

第七章固液分離與設備100
第一節(jié)沉降設備100
一、重力沉降及其設備100
二、離心沉降及其設備102
第二節(jié)過濾設備105
一、基本知識105
二、板框壓濾機106
三、三足離心過濾機108
四、轉鼓真空過濾機108
第三節(jié)膜分離設備109
一、膜分離概述109
二、膜的結構111
三、有機膜組件114
［學習小結］116
［目標檢測］116

第八章萃取與設備118
第一節(jié)萃取基本知識118
一、萃取過程118
二、萃取工藝119
第二節(jié)萃取設備122
一、混合設備122
二、分離設備124
第三節(jié)固液萃取及其設備127
一、藥用植物化學成分127
二、天然產物的萃取劑127
三、天然產物萃取過程128
四、天然產物萃取設備129
第四節(jié)中藥提取濃縮車間與工藝133
一、中藥提取車間潔凈區(qū)域劃分133
二、車間平面布置原則與設計134
三、中藥提取濃縮工藝135
［學習小結］139
［目標檢測］139

第九章色譜分離與設備142
第一節(jié)色譜分離基本知識142
一、色譜分離法概述142
二、色譜分離法分類142
三、色譜柱的結構143
第二節(jié)吸附色譜145
一、吸附劑145
二、吸附色譜柱147
三、大孔樹脂色譜柱148
第三節(jié)離子交換色譜149
一、離子交換樹脂概述149
二、離子交換樹脂柱150
三、離子交換樹脂柱的操作150
［學習小結］152
［目標檢測］153

第十章蒸發(fā)濃縮與設備154
第一節(jié)循環(huán)型蒸發(fā)器154
一、中央循環(huán)管式蒸發(fā)器154
二、懸框式循環(huán)蒸發(fā)器155
三、外加熱式循環(huán)蒸發(fā)器156
四、強制循環(huán)蒸發(fā)器156
第二節(jié)單程蒸發(fā)器157
一、升膜式蒸發(fā)器157
二、降膜式蒸發(fā)器158
三、刮板式薄膜蒸發(fā)器158
四、蒸發(fā)器輔助設備159
第三節(jié)蒸發(fā)工藝流程160
一、單效蒸發(fā)工藝流程160
二、多效蒸發(fā)工藝流程160
［學習小結］162
［目標檢測］162

第十一章蒸餾與設備164
第一節(jié)蒸餾164
一、蒸餾基本知識164
二、蒸餾操作方式165
第二節(jié)塔設備167
一、板式塔167
二、填料塔170
三、酒精回收塔171
［學習小結］173
［目標檢測］173

第十二章干燥與設備175
第一節(jié)固體物料干燥175
一、物料中的水分175
二、固體濕物料的干燥176
第二節(jié)干燥過程物料衡算177
一、濕物料含水量表示法177
二、干燥過程物料衡算178
第三節(jié)通用干燥設備179
一、廂式干燥器179
二、洞道式干燥器182
三、流化床干燥器182
四、噴霧干燥器183
［學習小結］185
［目標檢測］186

第十三章制水與設備187
第一節(jié)飲用水生產設備187
一、絮凝沉降法187
二、機械過濾器188
第二節(jié)純化水生產設備189
一、電滲析儀189
二、二級反滲透制水設備190
三、離子交換制水設備191
第三節(jié)蒸餾水器192
一、單級塔式蒸餾水器192
二、多效蒸餾水器193
三、氣壓式蒸餾水器195
［學習小結］196
［目標檢測］196

第十四章無菌灌裝與設備198
第一節(jié)水針劑生產技術與設備198
一、水針劑生產工藝及車間布置198
二、水針劑生產設備198
第二節(jié)輸液劑灌裝設備207
一、大輸液生產工藝及車間布置207
二、大輸液生產設備208
第三節(jié)冷凍干燥設備212
一、凍干機的結構212
二、冷凍干燥的原理及其影響因素215
第四節(jié)凍干工藝與設備216
一、凍干粉生產工藝及車間布置216
二、西林瓶凍干工藝及設備216
三、淺盤凍干工藝及設備220
第五節(jié)粉針劑灌裝與設備220
一、螺桿式分裝機220
二、粉針氣流分裝機221
三、粉針軋蓋設備221
［學習小結］222
［目標檢測］222

第十五章固體制劑與設備224
第一節(jié)片劑生產與設備224
一、片劑生產工藝及車間布置224
二、制粒機和壓片機224
三、包衣機229
第二節(jié)膠囊劑生產與設備230
一、硬膠囊工藝及車間布置230
二、全自動硬膠囊充填機231
三、軟膠囊生產與設備233
第三節(jié)包裝機械234
一、鋁塑泡罩包裝機234
二、制袋包裝機235
［學習小結］236
［目標檢測］236

參考答案238
附錄241
參考文獻254