硒故事

定　價：￥29.00

作　者：	尹雪斌著
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項：	功能農(nóng)業(yè)三部曲
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)科學(xué)

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ISBN：	9787030491879	出版時間：	2016-10-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	72	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書可供考古學(xué)、歷史學(xué)、民硒知識是一片浩瀚海洋，它有著近兩百年的積淀，數(shù)以萬計的科學(xué)家們都做出了點滴貢獻(xiàn)。但是人們對它的了解還是很少的。多數(shù)人覺得太深奧，看不懂，也不愿意看。為了傳播硒與健康的科學(xué)知識，筆者在擔(dān)任國際硒會議組委會主席和負(fù)責(zé)國際硒研究學(xué)會秘書處工作期間，注意從國際、國內(nèi)有關(guān)研究報道中搜集了系列鮮活的素材，在這里以30則硒故事的方式刊發(fā)，力求形象、有趣，讓人們想看、能理解。在此，我們希望傳遞的理念有兩點：一、硒是人體必需的微量元素，過多攝入和缺乏都對健康不利，硒補充要依據(jù)科學(xué)建議，選擇合格產(chǎn)品，如果能夠通過食物科學(xué)定量補充，則更好；硒的健康作用有多個方面，但主要還是應(yīng)該側(cè)重在礦物質(zhì)自身的營養(yǎng)方面，同時，硒對于不同人群、不同方面的作用程度也是有差異的，所以，對于缺硒人群補充硒后，個體并不是每個方面都能感受到，更多的可能是反映在某個方面的改善。族學(xué)和藝術(shù)史等學(xué)科研究者及高校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

作者簡介

　　尹雪斌著

圖書目錄

序著者的話《硒故事》之一硒有用：希特勒的“意外貢獻(xiàn)” 《硒故事》之二硒為何被稱為“月亮女神”？《硒故事》之三克山?。好咳瘴鴶z入量低于17微范的后果《硒故事》之四每日攝入超過3000微電硒：曾經(jīng)的硒中毒《硒故事》之五硒，為什么總和心臟有關(guān)？《硒故事》之六硒與長壽故事多《硒故事》之七硒，讓自身免疫力強起來《硒故事》之八硒能拮抗哪些重金屬？《硒故事》之九精力緣何因硒而好？《硒故事》之十硒，男性前列腺患者的福音《硒故事》之十一硒不能“包治百病” 《硒故事》之十二硒是如何抗氧化的？《硒故事》之十三硒何以被稱為“原子彈”？《硒故事》之十四