農業(yè)物種及文化傳承

定　價：￥35.00

作　者：	中華農業(yè)科教基金會編
出版社：	中國農業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109221970	出版時間：	2016-10-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	457	字數(shù)：

內容簡介

　　作為中華農業(yè)科教基金會組編的農耕文化系列研究科普讀物之一，《農業(yè)物種及文化傳承》在《農諺800句》和《農詩300首》的基礎上，通過對農業(yè)物種的梳理和分析，繼續(xù)發(fā)掘農耕文化的現(xiàn)象與價值。全書分為6章，分別從農作物、蔬菜、果樹、花卉、畜禽、水產等六大方面介紹，共計106個物種，均為我國起源或歷史悠久、當代價值和規(guī)模較大、文化底蘊深厚的重要農業(yè)物種。每個農業(yè)物種內容包含3個方面：一是起源與傳播，重點探究物種的起源、傳播路徑、歷史沿革等；二是生產與應用，概述當代農業(yè)物種及其產品的分類、規(guī)模、產區(qū)、消費、加工、貿易等；三是衍生的文化現(xiàn)象與價值，梳理物種及其產品古今中外的各種文化現(xiàn)象，包括神話傳說、歷史典故、農政文化、民俗文化、工具文化、食藥文化、休閑文化、節(jié)慶文化、奇聞趣事等?！掇r業(yè)物種及文化傳承》力求兼具歷史性、時代性、科學性、知識性，努力做到既展示中華傳統(tǒng)文化、繼承和弘揚我國璀璨的傳統(tǒng)農耕文明，又富有時代氣息、堅持走中國特色的農業(yè)現(xiàn)代化道路，具有很強的可閱讀性。

作者簡介

暫缺《農業(yè)物種及文化傳承》作者簡介

圖書目錄

農業(yè)物種：中華農耕文化的歷史結晶和傳承載體
第一章作物
一、水稻
二、小麥
三、玉米
四、大麥
五、高粱
六、谷子（粟）
七、糜子（黍）
八、燕麥
九、蕎麥
十、馬鈴薯
十一、甘薯
十二、蠶豆
十三、綠豆
十四、大豆
十五、油菜
十六、花生
十七、芝麻
十八、向日葵
十九、棉花
二十、麻
二十一、甘蔗
二十二、甜菜
二十三、桑
二十四、茶
第二章蔬菜
一、普通白菜
二、大白菜
三、甘藍
四、萵苣
五、番茄
六、茄子
七、辣椒
八、豇豆
九、苦瓜
十、西瓜
十一、大蒜
十二、蘿卜
十三、芋頭
十四、蓮藕
十五、靈芝
十六、香菇
第三章果樹
一、蘋果
二、梨
三、桃
四、李
五、杏
六、葡萄
七、獼猴桃
八、草莓
九、石榴
十、棗
十一、板栗
十二、香蕉
十三、荔枝
十四、龍眼
十五、芒果
十六、枇杷
十七、柑橘
第四章花卉
一、梅花
二、牡丹
三、桂花
四、杜鵑花
五、山茶花
六、月季
七、海棠
八、蠟梅
九、茉莉花
十、丁香
十一、蘭花
十二、中國水仙花
十三、菊花
十四、芍藥
十五、百合
第五章畜禽
一、豬
二、牛
三、羊
四、馬
五、驢
六、駱駝
七、兔
八、犬
九、鹿
十、雞
十一、鴨
十二、鵝
十三、鴿
十四、蜜蜂
第六章水產
一、大黃魚
二、比目魚
三、蟶
四、海參
五、紫菜
六、草魚
七、鯉魚
八、鯽魚
九、鳊魚
十、刀魚
十一、河純
十二、鰣魚
十三、鱖魚
十四、鱸魚
十五、黃顙魚
十六、黃鱔
十七、烏鱧
十八、河蟹
十九、青蝦
二十、鱉
主要參考文獻
后記