黃土高原蕎麥實用種植技術

　　蕎麥早起源于中國，黃土高原是主要產(chǎn)區(qū)，栽培歷史悠久，分布范圍廣闊。蕎麥是食藥同源作物，隨著人民生活水平日益提高和膳食結構不斷優(yōu)化，蕎麥的生產(chǎn)和研究正引起人們的廣泛重視。為適應蕎麥生產(chǎn)發(fā)展需要，《黃土高原蕎麥實用種植技術》對黃土高原蕎麥種質資源、生長發(fā)育、栽培技術、營養(yǎng)品質、綜合利用以及苦蕎生產(chǎn)加工等方面，根據(jù)國內外近年研究進展均作了詳細論述和介紹。《黃土高原蕎麥實用種植技術》可供農(nóng)業(yè)管理部門、科研單位以及蕎麥種植、加工、生產(chǎn)等領域的人員參考。

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