油茶高效栽培技術與加工

第一章概論
第一節(jié)油茶簡介及栽培、分布情況
一、植物科、屬
二、栽培歷史
三、我國現有油茶面積、總產量
第二節(jié)油茶林生態(tài)功能和社會效益
一、油茶的生態(tài)功能
二、油茶的社會效益
第三節(jié)油茶的營養(yǎng)成分及其醫(yī)療保健
一、茶油是綠色純天然高檔保健食用油
二、茶油的保健作用
第四節(jié)我國油茶生產與產業(yè)發(fā)展概況
第二章油茶生物學特性
第一節(jié)油茶生態(tài)學特性
一、油茶的分布
二、油茶林生長與氣候、土壤、光照等立地條件關系
第二節(jié)油茶生長發(fā)育特性
一、油茶的生命周期與發(fā)育階段
二、油茶年發(fā)育周期
第三章油茶物種和優(yōu)良品種
第一節(jié)我國油茶的主要栽培物種
一、普通油茶
二、小果油茶
三、攸縣油茶
四、浙江紅花油茶
五、騰沖紅花油茶
六、越南油茶
七、廣寧紅花油茶
八、博白大果油茶
九、多齒紅山茶
第二節(jié)油茶主要優(yōu)良品種
一、通過國家審（認）的油茶良種
二、地方區(qū)域油茶優(yōu)良品種
第四章油茶優(yōu)良單株和優(yōu)良品種類型的選擇
第一節(jié)油茶優(yōu)良類型選擇
一、什么是選擇育種
二、油茶優(yōu)良類型選擇
第二節(jié)優(yōu)良單株的選擇
一、什么是優(yōu)樹
二、優(yōu)樹選擇標準
三、優(yōu)樹的當代鑒定
第三節(jié)優(yōu)良品種、類型的選擇和鑒定
一、選擇標準
二、選擇方法
三、鑒定
第五章油茶優(yōu)良品種繁育技術
第一節(jié)油茶繁育苗圃地選擇與規(guī)劃
一、苗圃地選擇
二、苗圃地的規(guī)劃與整地
三、與時俱進
第二節(jié)油茶有性繁殖技術
一、油茶種子采集
二、油茶種子的處理與貯藏
三、催芽播種
四、撫育管理
第三節(jié)油茶無性營養(yǎng)繁育技術
一、無性繁殖原理
二、扦插繁殖技術
三、嫁接繁殖技術
第四節(jié)油茶母樹林建立
一、建母樹林的好處
二、母樹林林分選擇
三、母樹林疏伐
四、母樹林經營管理
第五節(jié)油茶采穗圃建立
一、采穗圃的概念、種類、優(yōu)點
二、采穗圃建立方法
三、采穗圃的管理
第六章油茶豐產林栽培技術
第一節(jié)豐產林營造
一、油茶良種選擇
二、造林地立地條件與選擇
三、高標準整地
四、施足基肥
五、造林的方式與方法
第二節(jié)油茶幼林管理
一、土壤耕作與除草
二、間作與施肥技術
三、幼樹整形修剪
四、排水與抗旱
第三節(jié)油茶成林管理
一、土壤墾復和改良
二、合理施肥
三、水分保持與灌溉
四、整形修枝
五、油茶林放蜂
第七章現有油茶林高產經營和低產林改造
第一節(jié)現有油茶林種植現狀和存在問題及機遇
一、現有油茶林種植現狀
二、現有油茶林存在的問題
三、發(fā)展油茶種植的機遇
第二節(jié)現有油茶林高產經營技術措施優(yōu)選
一、油茶生產的潛力
二、高產經營技術措施的選擇
三、綜合經營技術措施增產的原因
第三節(jié)油茶林經營和撫育及低產改造技術
一、現有油茶林的分類
二、油茶林經營技術措施
三、三類油茶低產林改造技術
第八章油茶林土、肥、水管理
第一節(jié)油茶土壤管理方法
一、覆蓋法
二、林地間作
三、土壤改良
第二節(jié)油茶樹體營養(yǎng)元素與施肥
一、樹體營養(yǎng)元素與作用
二、油茶施肥技術
第三節(jié)開辟肥源發(fā)展油茶循環(huán)經濟
一、發(fā)展沼氣工程，擴大油茶林肥源
二、以沼氣工程為紐帶，發(fā)展油茶循環(huán)經濟
笫四節(jié)油茶需水量
一、油茶需水特性
二、油茶水分利用效率
三、節(jié)水灌溉
第九章油茶病蟲害無公害防治技術
第一節(jié)油茶蟲害無公害防治
一、防治原則
二、物理防治
三、化學防治
第二節(jié)病害防治
一、油茶炭疽病
二、油茶軟腐病
三、油茶煤污病
四、油茶半邊瘋病
五、油茶根腐病
六、油茶苗木莖腐病
七、油茶茶苞病
八、油茶藻斑病
第三節(jié)蟲害防治
一、油茶尺蠖
二、油茶毒蛾
三、油茶藍翅天牛
四、油茶象甲
五、油茶史氏葉蜂
六、油茶蛀莖蟲
七、油茶枯葉蛾
八、油茶蠶
第十章油茶加工與綜合利用
第一節(jié)油茶采收與處理和貯藏及對茶油品質的影響
一、油茶采收與處理
二、貯藏與對品質的影響
第二節(jié)茶籽制油工藝
一、油茶籽加工
二、茶油精煉
三、壓榨和浸出的茶油國家標準
第三節(jié)油茶枯餅綜合利用
一、脫麩榨油后枯餅營養(yǎng)成分
二、茶枯餅提取皂素及脫毒技術
三、油茶皂素的脫色機理及紫外光譜分析
四、茶枯發(fā)酵技術
五、飼料配制與應用
六、其他用途（肥料、農藥、洗滌劑）
第四節(jié)油茶殼綜合利用
一、茶殼制糠酫和木糖醇
二、制栲膠
三、制活性炭
四、生產黑木耳和平菇工藝
五、生產香菇保健酒
第五節(jié)保健功能茶油配制
一、原理
二、依據
三、實驗依據
四、保健功能茶油加工工藝