調(diào)酒師（中級 第2版）

第1章 飲料調(diào)制與服務(wù)
第1節(jié) 中階酒水知識
學(xué)習(xí)單元1 發(fā)酵酒專業(yè)知識
學(xué)習(xí)單元2 蒸餾酒專業(yè)知識
學(xué)習(xí)單元3 配制酒專業(yè)知識
第2節(jié) 國際流行雞尾酒調(diào)制
學(xué)習(xí)單元1 雞尾酒調(diào)制原理
學(xué)習(xí)單元2 雞尾酒相關(guān)美學(xué)知識
學(xué)習(xí)單元3 36款國際流行雞尾酒調(diào)制
第2章 酒吧服務(wù)
第1節(jié) 賓客服務(wù)
學(xué)習(xí)單元1 旅游基礎(chǔ)知識
學(xué)習(xí)單元2 酒吧服務(wù)知識
第2節(jié) 飲料服務(wù)
第3章 酒吧盤點(diǎn)
第1節(jié) 飲料盤點(diǎn)
學(xué)習(xí)單元1 酒吧盤點(diǎn)的知識
學(xué)習(xí)單元2 酒吧常見各類盤點(diǎn)
第2節(jié) 酒吧營業(yè)中飲料補(bǔ)充
第3節(jié) 物品盤點(diǎn)
學(xué)習(xí)單元1 記錄酒吧物品使用狀況及庫存
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