美味訣竅一目了然：意大利面制作基礎(chǔ)

　　油醬、番茄醬、白醬，三種意大利面的基礎(chǔ)醬汁 不同的配料 若干訣竅，看似簡單的意大利面也能變換出上百種口味。123款意大利面全照片步驟解說 與意大利面最相配的甜品、飲料，在家也能享受正宗的意式風(fēng)情。“美味訣竅一目了然”系列是一套操作簡單、方便實(shí)用的家庭美食類圖書，能夠幫助初學(xué)者輕松掌握制作面包、甜點(diǎn)及意大利面的技巧和方法。“五星難度標(biāo)注法”便于您選擇適合自己能力的美味配方。

　　石澤清美（Ishizawa Kiyomi）  料理研究家。身兼數(shù)職，同時從事書籍、雜志、電視和食品開發(fā)等多種工作。善于利用身邊的食材做出簡單、健康、美味的料理，擁有眾多粉絲。著有《最簡單的料理基礎(chǔ)》、《美味訣竅一目了然——面包制作基礎(chǔ)》（以上由成美堂出版）等多本書。