飯店情景英語教師參考書

第一部分 深文譯文
第一編 前廳
導言經理的話
第一單元 預訂客房
第二單元 在接待處
第三單元 禮賓部（Ⅰ）
第四單元 禮賓部（Ⅱ）
第五單元 商務中心和電話總機
第六單元 收銀
第七單元 處理投訴
第二編 客房部
導言經理的話
第一單元 引客進房
第二單元 客房服務
第三單元 個性化服務
第四單元 洗衣服務
第五單元 多項服務
第六單元 喚醒服務
第七單元 客房維修服務
第三編 餐飲部
導言經理的話
第一單元 酒吧
第二單元 顧客就座
第三單元 中餐
第四單元 西餐
第五單元 上菜
第六單元 派對和宴會
第七單元 付款方式
第四編 商場部
導言經理的話
第一單元 在旅游紀念品部
第二單元 在紡織品部
第三單元 在工藝品部
第四單元 在藥品和食品柜臺
第五單元 在篆刻、書畫和文具柜臺
第六單元 在文化娛樂部
第七單元 在賬臺
第五編 飯店管理
導言經理的話
第一單元 在經理辦公室
第二單元 招待賓客
第三單元 推銷
第四單元 公共關系
第五單元 處理投訴
第六單元 應對特殊問題
第七單元 人員招聘與迎新培訓
第二部分 練習答案