葡萄酒史八千年：從酒神巴克斯到波爾多

定　價(jià)：￥78.00

作　者：	[英] 奧茲·克拉克著
出版社：	中國(guó)畫報(bào)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787514613742	出版時(shí)間：	2017-02-01	包裝：	精裝
開本：	16	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　在本書中，英國(guó)久負(fù)盛名的葡萄酒專家奧茲·克拉克將會(huì)帶你踏上一段精彩絕倫的葡萄酒穿越之旅。我們會(huì)從公元前6000年前的格魯吉亞出發(fā)，品嘗歷史上首瓶葡萄酒；在18世紀(jì)一同見證密封軟木塞的誕生；再到1885年的巴黎博覽會(huì)上了解波爾多葡萄酒是如何分類的；我們還會(huì)在戰(zhàn)火紛飛的二戰(zhàn)時(shí)期，和法國(guó)人一起保護(hù)珍貴的葡萄酒；最終我們將帶著勝利的喜悅打開世界極為著名的香檳，喝掉書中精選的100酒瓶，慶祝燦爛的葡萄酒文化。

作者簡(jiǎn)介

　　奧茲·克拉克（Oz Clarke）是英國(guó)極受歡迎的葡萄酒作家。他因出色的味覺、準(zhǔn)確的判斷、對(duì)生活的熱情，特別是深厚葡萄酒知識(shí)而聞名世界。他已出版多本暢銷書、并斬獲各類大獎(jiǎng)，如2009年路易王妃國(guó)際書獎(jiǎng)。此外，他還常出現(xiàn)在在BBC電視和廣播中，深受觀眾喜愛。奧茲·克拉克出版過大量葡萄酒類書籍，其中不乏暢銷書。例如：《奧茲克拉克葡萄酒手冊(cè)A-Z（Oz Clarke’s Pocket Wine A–Z ）》（現(xiàn)已再版23次），《葡萄和葡萄酒：品種與口味指南（Grapes & Wines： A Comprehensive Guide to Varieties and Flavours）》，《波爾多：葡萄酒、葡萄園、釀酒師及葡萄酒地圖》（Bordeaux： The Wines， The Vineyards， The Winemakers），《阿特拉斯葡萄酒》（Wine Atlas），還有《讓我告訴你關(guān)于葡萄酒的知識(shí)：初學(xué)者了解和享受葡萄酒指南》（Let Me Tell You About Wine： A Beginner’s Guide to Understanding and Enjoying Wine）。他與“英國(guó)瘋狂汽車秀”（Top Gear）的主持人詹姆斯·梅（James May）在英國(guó)廣播公司合作的電臺(tái)和電視節(jié)目“奧茲和詹姆斯的葡萄酒大冒險(xiǎn)”（Oz and James’s Big Wine Adventure）以其豐富的知識(shí)性和娛樂性吸引了大量忠實(shí)觀眾。

圖書目錄

前言公元前6000年一切從何而起？約公元前2350年葡萄酒的傳說和神話約公元前2000年—前146年希臘公元前1480年—前1300年埃及公元前800年—前300年腓尼基（敘利亞古國(guó)）公元前300年—公元200年羅馬公元77—79年松香樹脂及其他公元79年龐貝古城公元100年羅馬交出接力棒 12—13世紀(jì) 修道院——伏舊園 1154—1453年克拉雷的誕生 1540年施泰因葡萄酒 1571年托卡伊甜酒 1587年雪莉酒（薩克酒） 1632年新“英國(guó)玻璃”酒瓶 1662年克里斯托弗·梅里和起泡葡萄酒的發(fā)明 1663年郝布里昂酒莊（侯貝酒莊） 17世紀(jì)60至70年代馬德拉酒和新世界 1681年軟木塞開瓶器 1685年康士坦提亞葡萄酒 1681年唐·培里儂 1716年康帝葡萄酒 1727年魯?shù)纤购，斒雇狡咸丫? 18世紀(jì)40年代密封軟木塞 18世紀(jì)40年代現(xiàn)代葡萄酒瓶 18世紀(jì)40年代醒酒器 1756年杜羅河谷的界定 1775年約翰山城堡莊園與晚采酒 19世紀(jì)早期酒瓶造型 1801年沙普塔爾的“加糖法” 19世紀(jì)40年代醫(yī)生和日耳曼人 1843年巴羅洛葡萄酒 1845年霍克葡萄酒 19世紀(jì)中葉大規(guī)格酒瓶 1855年波爾多葡萄酒分類 1855年至19世紀(jì)70年代城堡酒莊概念 1857年阿戈什頓·哈拉斯緹的布埃納維斯塔酒莊 1860年葡萄酒標(biāo)簽 1860年穆列塔和里斯卡爾 1860年路易·巴斯德 1863年葡萄根瘤蚜蟲 1889年香檳營(yíng)銷 1914—1915年香檳地區(qū)——血染的年份酒 1915年維加西西里亞紅酒 1920-1933年禁酒令 1924年木桐羅斯柴爾德：酒莊灌瓶 1931年杜諾瓦酒莊國(guó)民酒 1935年原產(chǎn)地名稱管制 1935年香檳 1936年博利厄赤霞珠 1942年蜜桃紅葡萄酒 1949年埃米爾·佩諾 1951年田莊艾米達(dá)吉酒 1952年巴卡維拉葡萄酒 20世紀(jì)50—60年代波爾多的影響 1960年 J.寶林格起訴科斯塔布拉瓦葡萄酒公司　 1961年康斯坦丁·弗蘭克　　　　　　　　　 1963年未來不用玻璃瓶 1963年桃樂絲陽(yáng)光葡萄酒 1964年蓋洛哈迪勃艮第葡萄酒 1965年袋裝葡萄酒 1966年邁克爾·布羅德本特在佳士德 1966年羅伯特·蒙達(dá)維以及納帕的復(fù)生 1967年華盛頓州 1968年意大利的破局 20世紀(jì)60—70年代勃艮第效應(yīng) 20世紀(jì)70年代松香味希臘葡萄酒 20世紀(jì)70年代葡萄酒品牌 1974年博若萊新釀葡萄酒 1975年鷹巢葡萄園的黑皮諾 1975年白仙芬黛葡萄酒 1976年巴伯斯維爾的赤霞珠 1976年巴黎的評(píng)判 1978年帕克分?jǐn)?shù) 1979年作品一號(hào) 20世紀(jì)80年代品種的標(biāo)記 1982年波爾多1982年份酒 1983年蒙大拿馬爾堡長(zhǎng)相思蘇維農(nóng)白葡萄酒 1985年昂貴的酒瓶 1987年奧塔戈中部——遙遠(yuǎn)的南方 1987年飛行釀酒師 20世紀(jì)80—90年代國(guó)際顧問 20世紀(jì)90年代赤霞珠征服世界 1990年皇家托卡伊葡萄酒 1991年車庫(kù)葡萄酒的崛起 1991年加拿大冰酒 1993年合成軟木塞 1994年卡氏家族馬爾貝克 1995年奈提伯起泡酒 21世紀(jì) 北端的葡萄園 21世紀(jì) 自然發(fā)酵葡萄酒 2000年螺旋瓶蓋 2001年仙芬黛 2004年柏林品酒會(huì) 2006年海拔的葡萄園 2010年的阿塔卡馬沙漠 2011年中國(guó) 2014年魯?shù)?middot;庫(kù)尼亞萬的詐騙致謝
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