野菜栽培與利用技術(shù)

一、概況
（一）野菜的主要特點(diǎn)
（二）開(kāi)發(fā)利用野菜的意義
（三）我國(guó)野菜開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀
二、野菜的食用方法
（一）涼拌
（二）做餡
（三）炒食
（四）下火鍋
（五）腌制
（六）干制
（七）制罐
（八）制汁
三、野菜的繁殖技術(shù)
（一）種子繁殖
（二）扦插繁殖
（三）組織培養(yǎng)
四、野菜生產(chǎn)的防污染技術(shù)
（一）野菜栽培污染的主要來(lái)源
（二）防止野菜栽培污染的主要措施
五、常見(jiàn)野菜及主要栽培技術(shù)
（一）紫背天葵
（二）菊花腦
（三）荷蘭馬齒莧
（四）番杏
（五）葉用甘薯
（六）土人參
（七）薺菜
（八）大葉枸杞
（九）蒲公英
（十）牛蒡
（十一）蔞蒿
（十二）藤三七
（十三）陽(yáng)藿
（十四）香椿
（十五）山藥
（十六）魚(yú)腥草
（十七）蕨菜
（十八）紫花苜蓿
（十九）馬蘭
（二十）苦菜
（二十一）鴨兒芹
（二十二）小根蒜
參考文獻(xiàn)