中華文化元素：飲食

　　“中華文化元素”為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的核心因子。該叢書由闡發(fā)體現(xiàn)中華元素的若干文化事象的系列作品組成，如《飲食》《節(jié)慶》《武術(shù)》《服飾》《宗族》《漢字》等14冊，200余萬字，是一部圖文并茂、學術(shù)品位較高的文化史叢書，也是*部關(guān)于“中華文化元素”的系統(tǒng)研究叢書。該書吸收*研究成果，將學術(shù)性與普及性相結(jié)合，采取“即器即道”的撰寫方法，試圖通過挖掘中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的核心元素，昭顯中國文化的特質(zhì)、流變和前行方向。

　　姚偉鈞，華中師范大學教授