做自己的營養(yǎng)師：兒童必備營養(yǎng)全書

定　價：￥39.80

作　者：	孫晶丹編
出版社：	山東科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787533183394	出版時間：	2017-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	214	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《做自己的營養(yǎng)師：兒童必備營養(yǎng)全書》主要針對兒童發(fā)育不良、兒童肥胖、近視、早產(chǎn)兒、維生素缺乏癥、遺尿癥等常見疾病，推薦了許多針對兒童的食療、保健菜譜。內(nèi)容包括病癥介紹、致病原因、臨床表現(xiàn)、健康指南、宜吃食物、忌吃食物等；每個病癥介紹后有數(shù)十道的對癥食療菜譜，方便父母幫助孩子調(diào)理身體。其中的菜譜部分可加入二維碼，掃一掃即可播放視頻。

作者簡介

　　孫晶丹，一級公共營養(yǎng)師，深圳市營養(yǎng)師協(xié)會會長，美國功能醫(yī)學(xué)健康管理師，臺灣功能醫(yī)學(xué)講師，深圳市營養(yǎng)培訓(xùn)創(chuàng)始人之一。畢業(yè)于白求恩醫(yī)科大學(xué)及華中科技大學(xué)，從事臨床營養(yǎng)、學(xué)生營養(yǎng)工作近二十年，在營養(yǎng)、運動、心理、藥膳及養(yǎng)生等綜合自然療法上有著獨特的見解和豐富經(jīng)驗。

圖書目錄

Chapter 1 兒童營養(yǎng)學(xué)知識和飲食觀念
認識七大營養(yǎng)素
兒童的界定及其身體特質(zhì)
兒童健康成長必需的營養(yǎng)
透視飲食“金字塔”
提倡平衡飲食，糾正偏食、挑食
注重維生素和礦物質(zhì)的補充
營養(yǎng)補充不可過度，注意適度
Chapter 2 促進兒童健康成長的好食物
01 健腦益智的好食物
黃豆
鵪鶉蛋
燕麥
三文魚
核桃
蝦
02 增強記憶力的好食物
雞蛋
花生
蘋果
魷魚
榛子
黃花菜
03 促進孩子長高的好食物
牛奶
沙丁魚
豬肉
橘子
蝦皮
菠菜
04 促進孩予肌肉發(fā)育的好食物
牛肉
木瓜
糙米
雞蛋一
02 強健腸胃的好食物
酸奶
菠蘿
豌豆
芹菜
西紅柿
06 保健視力的好食物
豬肝
胡蘿卜
牡蠣
枸杞
櫻桃
桑葚
07 強健骨骼、牙齒的好食物
奶酪
鱈魚
排骨
蛤蜊
松子
豆腐
08 改善孩子睡眠的好食物
小米
全麥面包
葵花籽
杏仁
大棗
蜂蜜
09 改善孩了情緒的好食物
香蕉
扁豆
雞肉
鵪鶉
10 改善孩子發(fā)質(zhì)的好食物
海帶
黑豆
黑芝麻
紫菜
11 改善孩子皮膚的好食物
藍莓
玉米
蓮藕
牛骨
12 增強免疫力的好食物
薏米
香菇
洋蔥
橙子
Chapter 3 兒童營養(yǎng)飲食問題及常見病癥
飲食不均衡導(dǎo)致干瘦、發(fā)育停滯
飲食缺鋅導(dǎo)致厭食
飲食過敏導(dǎo)致營養(yǎng)不良
飲食缺鐵造成貧血
維生素D缺乏造成佝僂病
礦物質(zhì)缺乏或過剩
維生素缺乏或過剩
營養(yǎng)不足導(dǎo)致記憶力差
維生素C缺乏導(dǎo)致壞血病
免疫力低下易患病
營養(yǎng)過剩導(dǎo)致兒童性早熟、長不高
營養(yǎng)過剩導(dǎo)致肥胖癥
Chapter 4 飲食與營養(yǎng)對策，防治兒童常見病癥
厭食
多汗
嘔吐
感冒
發(fā)熱
齲齒
腹瀉
便秘
近視
遺尿
口腔潰瘍
痤瘡
疳積
水痘
Chapter 5 兒童不同時期所需營養(yǎng)及飲食禁忌
胎兒的營養(yǎng)需求及飲食禁忌
0～1歲兒童的營養(yǎng)需求及飲食禁忌
1～6歲兒童的營養(yǎng)需求及飲食禁忌
6～12歲兒童的營養(yǎng)需求及飲食禁忌
附錄
營養(yǎng)素不足導(dǎo)致的12大常見癥狀速查表
補充營養(yǎng)素的最佳食物速查表