公園路邊野菜輕松識：一眼認(rèn)出食用野菜

　　野菜具有綠色無污染、營養(yǎng)價(jià)值高及風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)在衣食豐盛的今天，大受人們的青睞。野菜中不僅含有多種人體生長所需的營養(yǎng)素，還有很好的養(yǎng)生功效和藥用價(jià)值。本書收錄了200多種藥用野菜，并配有高清大圖，能夠從整體或細(xì)節(jié)方面幫你準(zhǔn)確定位。具體到每一種野菜，從別名、科屬、分布、形態(tài)特征、生長環(huán)境、食用部位、食用方法和藥用功效8個方面進(jìn)行詳細(xì)介紹，讓你吃得放心且更有針對性。另外，本書還詳細(xì)介紹了野菜的采摘季節(jié)、采摘技巧及采摘野菜的注意事項(xiàng)，讓你在采摘野菜的過程中能夠更加得心應(yīng)手。同樣本書還貼心為你介紹了野菜的幾種常見食法，可以滿足不同口味的需求。

　　王意成，中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會植物園保護(hù)分會副秘書長、江蘇省中國科學(xué)院植物研究所（南京中山植物園）園景處處長、江蘇省花木協(xié)會副理事長、高級工程師、花卉科普作家曾在江蘇省中國科學(xué)院植物研究所（南京中山植物園）工作40余年，任高級工程師，從事景觀植物種質(zhì)資源的調(diào)查研究、引種栽培和規(guī)劃設(shè)計(jì)等工作。退休后熱心于園藝知識的普及，投身于園藝科普圖書的創(chuàng)作，作品60余部，為多家刊物撰寫花卉科普類文章近300篇。業(yè)余時間熱心、耐心地為園藝愛好者授課，普及養(yǎng)花知識。他的書不死板、不“學(xué)究”，沒養(yǎng)過花的人也能輕松讀懂，字里行間都能體會到他對花的喜愛之情。鄭麗妞，現(xiàn)任職教中心教師，河南省烹飪協(xié)會會員。鄭老師是雙技能型教師，工作中多次被評為先進(jìn)工作者、優(yōu)秀教師，擅長文字工作，業(yè)余從事寫作，喜愛種植花草植物，對植物和園林花卉有一定的研究。曾發(fā)表多篇論文，獲得兩項(xiàng)科研成果，并得到有關(guān)部門的好評。