酒店前廳服務(wù)與管理

　　《酒店前廳服務(wù)與管理/國家職業(yè)教育酒店管理專業(yè)教學(xué)資源庫配套教材》內(nèi)容分為7大模塊：客房預(yù)訂作業(yè)、禮賓服務(wù)、總臺接待作業(yè)、住店服務(wù)、收銀服務(wù)、前廳銷售管理和前廳部基層管理。每個模塊前有導(dǎo)讀、知識目標、能力目標、情境導(dǎo)入，模塊中穿插知識鏈接與知識拓展。最后有案例分析與實訓(xùn)操作，可供學(xué)生鞏固所學(xué)。《酒店前廳服務(wù)與管理/國家職業(yè)教育酒店管理專業(yè)教學(xué)資源庫配套教材》在內(nèi)容的組織上打破了傳統(tǒng)的課程學(xué)科體系，采用任務(wù)驅(qū)動、案例教學(xué)的方式，以具體的實踐任務(wù)貫穿整個教學(xué)過程，力求在新穎性、實用性、可讀性三個方面有所突破，體現(xiàn)高職高專教材立體化的特點。《酒店前廳服務(wù)與管理/國家職業(yè)教育酒店管理專業(yè)教學(xué)資源庫配套教材》配套建設(shè)有酒店管理專業(yè)微信教學(xué)平臺，核心知識點和技能點還在書中配有二維碼微視頻資源，隨掃隨學(xué)?！毒频昵皬d服務(wù)與管理/國家職業(yè)教育酒店管理專業(yè)教學(xué)資源庫配套教材》可作為高職高專院校酒店管理專業(yè)的教材，也可作為酒店從業(yè)人品培訓(xùn)和自學(xué)的參考書。

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