注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時尚健康飲食營養(yǎng)/食療飲食營養(yǎng)與烹飪工藝衛(wèi)生

飲食營養(yǎng)與烹飪工藝衛(wèi)生

飲食營養(yǎng)與烹飪工藝衛(wèi)生

定　價：￥69.80

作　者： 張培茵 著
出版社： 科學(xué)出版社
叢編項： 教育部財政部職業(yè)院校教師素質(zhì)提高計劃成果系列叢書
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787030534255 出版時間： 2017-06-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 364 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本教材由飲食營養(yǎng)與飲食衛(wèi)生兩部分組成。飲食營養(yǎng)由營養(yǎng)與營養(yǎng)學(xué)、人體需要的營養(yǎng)與能量等五大部分組成，闡述飲食營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)理論，以及運用該理論進(jìn)行營養(yǎng)咨詢、膳食設(shè)計、營養(yǎng)配餐的技術(shù)；飲食衛(wèi)生包括食品安全的現(xiàn)代問題、烹飪工藝衛(wèi)生等四部分，重點以烹飪工藝衛(wèi)生為主線，闡述烹飪工藝過程涉及的飲食安全問題。

作者簡介

暫缺《飲食營養(yǎng)與烹飪工藝衛(wèi)生》作者簡介

圖書目錄

暫缺《飲食營養(yǎng)與烹飪工藝衛(wèi)生》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.afriseller.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號