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烘焙工藝實(shí)訓(xùn)教程

烘焙工藝實(shí)訓(xùn)教程

定　價(jià)：￥42.00

作　者： 張冬梅 著
出版社： 科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺

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ISBN： 9787030527219 出版時(shí)間： 2017-06-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書分為七個(gè)模塊，分別為烘焙入門、中式酥性糕點(diǎn)制作、蛋糕制作、面包制作、月餅制作、西點(diǎn)制作和就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

作者簡(jiǎn)介

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