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烘焙工藝實訓教程

烘焙工藝實訓教程

定　價：￥42.00

作　者： 張冬梅 著
出版社： 科學出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

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ISBN： 9787030527219 出版時間： 2017-06-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書分為七個模塊，分別為烘焙入門、中式酥性糕點制作、蛋糕制作、面包制作、月餅制作、西點制作和就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導。

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