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清王朝的側(cè)影

清王朝的側(cè)影

定　價：￥35.00

作　者： 吳正格 著
出版社： 中國三峽出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787802239821 出版時間： 2017-05-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 196 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《清王朝的側(cè)影》以清代的飲食分析為切入點，從飲食文化側(cè)影來窺探清代政權(quán)的興衰歷程。從興膳強邦的努爾哈赤，到康熙的膳政宴策，再到奢泰忘危的乾隆，到*后的腐朝敗世的慈禧，文章運用大量豐富的史料，將清王朝由鮮到腴、由腴到糜、由糜到腐的政權(quán)演變鮮活地躍然紙上。

作者簡介

　　吳正格，滿族，遼寧鐵嶺人。1993年加入中國作家協(xié)會。中國餐飲文化大師、中國烹飪大師、中國管理科學(xué)研究院研究員。

圖書目錄

清王朝的側(cè)影
興膳強邦的努爾哈赤
康熙的膳政宴策
奢泰忘危話乾隆
腐朝敗世說慈禧
附
清宮御膳房探秘
乾隆御膳研制開發(fā)談
京菜探源
中國宴魁的歷史刻痕——“滿漢全席”考量錄

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