黃玉將 著；過(guò)常寶 編
文化，伴隨中國(guó)文明而生，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在不同的歷史階段，酒以不同的身份滲入當(dāng)…
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唐魯孫 著
“北方在過(guò)年時(shí)節(jié)的白菜，都是經(jīng)過(guò)霜、進(jìn)過(guò)窖的，不但脆而且甜。把白菜心漬一…
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唐魯孫 著
“寡人有疾，自命好啖，別人也稱(chēng)我饞人。所以，把以往吃過(guò)的旨海名饌，寫(xiě)點(diǎn)出…
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唐魯孫 著
“‘咬春’這個(gè)名詞聽(tīng)起來(lái)很典雅，可是又有一點(diǎn)耳生，其實(shí)說(shuō)穿了就是吃春餅，…
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唐魯孫 著
華人談吃第一人——唐魯孫出身顯赫，見(jiàn)多識(shí)廣，以其博聞強(qiáng)記和細(xì)膩動(dòng)人的文字…
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楊乾輝 編
現(xiàn)代臺(tái)灣美食在文化建構(gòu)、口碑傳播等方面有別于一些古早美食的特點(diǎn)，體現(xiàn)出鮮…
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[美] 哈洛德·馬基 著；林慧珍 譯
以人類(lèi)初始的第一口，開(kāi)啟生命之旅。人類(lèi)是哺乳動(dòng)物，也就是“吃奶的生物”，…
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[美] 哈洛德·馬基 著；蔡承志 譯
我們上知黑洞、霹靂和關(guān)于宇宙的各種奧秘，卻無(wú)法解釋面粉為何會(huì)讓湯變得濃稠…
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[美] 約翰·S. 艾倫 著；陶凌寅 譯
在令人眼花繚亂的食譜和飲食文化背后，是不是隱藏著一種有關(guān)食物的本能，一種…
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姚偉鈞，李漢昌，吳昊 著
《中國(guó)飲食文化史（黃河下游地區(qū)卷）》是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…
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萬(wàn)建中，李明晨 著；趙榮光 編
《中國(guó)飲食文化史：京津地區(qū)卷（精）》是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…
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季鴻崑，李維冰，馬健鷹 著；趙榮光 編
《中國(guó)飲食文化史：長(zhǎng)江下游地區(qū)卷（精）》是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)…
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謝定源 著；趙榮光 編
《中國(guó)飲食文化史：長(zhǎng)江中游地區(qū)卷（精）》是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)…
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姚偉鈞，劉樸兵 著；趙榮光 編
《中國(guó)飲食文化史：黃河中游地區(qū)卷（精）》是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)…
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冼劍民，周智武 著；趙榮光 編
《中國(guó)飲食文化史(東南地區(qū)卷)(精)》是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的課…
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呂麗輝 編
《中國(guó)飲食文化史：東北地區(qū)卷（精）》是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…
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方鐵，馮敏 著；趙榮光 編
《中國(guó)飲食文化史：西南地區(qū)卷（精）》是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…
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