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內(nèi)容簡介

　　動(dòng)物檢疫技術(shù)是高職高專畜牧獸醫(yī)類專業(yè)特色課程。《動(dòng)物檢疫技術(shù)/高職高專特色教材》通過5個(gè)項(xiàng)目、20個(gè)子任務(wù)系統(tǒng)地闡述了動(dòng)物檢疫技術(shù)的基本理論和基本技能。重點(diǎn)闡明了動(dòng)物疫病的檢疫，同時(shí)介紹了動(dòng)物在其產(chǎn)地、運(yùn)輸及屠宰各環(huán)節(jié)的檢疫方式、方法和技術(shù)?！秳?dòng)物檢疫技術(shù)/高職高專特色教材》適用于高職高專畜牧獸醫(yī)、獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)和動(dòng)物防疫與檢疫等專業(yè)，也可作為畜牧獸醫(yī)相關(guān)工作人員的參考用書。

作者簡介

暫缺《動(dòng)物檢疫技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

項(xiàng)目一動(dòng)物檢疫理論知識(shí)
任務(wù)一動(dòng)物檢疫認(rèn)知
任務(wù)二動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫方法與檢疫處理
任務(wù)三幾種常見動(dòng)物的臨診檢疫
項(xiàng)目二動(dòng)物產(chǎn)地檢疫技術(shù)
任務(wù)一動(dòng)物產(chǎn)地檢疫的實(shí)施程序
任務(wù)二產(chǎn)地檢疫的出證
任務(wù)三動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫
項(xiàng)目三動(dòng)物及其產(chǎn)品屠宰檢疫技術(shù)
任務(wù)一宰前檢疫
任務(wù)二宰后檢驗(yàn)
任務(wù)三宰后淋巴結(jié)檢驗(yàn)
任務(wù)四組織和器官病理變化的處理
任務(wù)五性狀異常肉和中毒肉的處理
項(xiàng)目四動(dòng)物及其產(chǎn)品運(yùn)輸檢疫技術(shù)
任務(wù)一運(yùn)輸檢疫的程序和方法
任務(wù)二皮張檢疫
任務(wù)三精液和胚胎檢疫
任務(wù)四種蛋的檢疫
項(xiàng)目五動(dòng)物及產(chǎn)品市場檢疫技術(shù)
任務(wù)一動(dòng)物及產(chǎn)品市場檢疫監(jiān)督
任務(wù)二肉及肉制品的檢疫
任務(wù)三鮮乳的衛(wèi)生檢驗(yàn)
任務(wù)四蛋及其蛋制品的檢疫
任務(wù)五水產(chǎn)加工衛(wèi)生與檢疫
實(shí)訓(xùn)
附錄
主要參考文獻(xiàn)