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中式點心制作基礎(chǔ)教程

中式點心制作基礎(chǔ)教程

定　價：￥49.00

作　者： 獨角仙 著
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787518414222 出版時間： 2017-07-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《中式點心制作基礎(chǔ)教程》主要介紹了中式點心的制作，從前面的中式點心的基礎(chǔ)知識再到不同類型的中式點心具體是做案例，內(nèi)容豐富而翔實，而且圖文并茂，很容易學(xué)習(xí)和操作。本書主要介紹的中式點心有查粿、酥點、搞點和包點四大類，具體涵蓋了地道的廣式餅點和京滬餅點。

作者簡介

　　作者是香港的烹飪導(dǎo)師，烘焙愛好者，曾經(jīng)在酒店任職達六年，曾經(jīng)前往日本學(xué)習(xí)面包技術(shù)，著有天然面包香、無包不歡等書。

圖書目錄

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