簡明中國茶文化

目 錄
第一章 茶文化概論1
第一節(jié) 茶文化的定義和內(nèi)涵1
第二節(jié) 茶文化的性質(zhì)和特點(diǎn)2
第三節(jié) 茶對(duì)中外文化的影響6
第四節(jié) 當(dāng)代中國茶文化研究的歷程11

第二章 茶葉的基本知識(shí)15
第一節(jié) 中國：世界茶樹的發(fā)源地15
第二節(jié) 中國：飲茶歷史悠久的國度19
第三節(jié) 茶葉品類與中國十大名茶22
第四節(jié) 茶葉在中國和世界的傳播30

第三章 中國茶文化簡史35
第一節(jié) 秦代以前：中國茶文化的萌芽時(shí)期35
第二節(jié) 秦漢南北朝：中國茶文化的發(fā)展時(shí)期37
第三節(jié) 唐宋：中國茶文化的興盛時(shí)期38
第四節(jié) 明清：中國茶文化的鼎盛時(shí)期43
第五節(jié) 1978年后：中國茶文化的復(fù)興時(shí)期47

第四章 中國茶藝52
第一節(jié) 茶的沖泡與品飲52
第二節(jié) 茶藝的分類63
第三節(jié) 茶藝的要素66
第四節(jié) 茶藝表演68
第五節(jié) 中國工夫茶70

第五章 中國茶館84
第一節(jié) 中國茶館的演變歷史84
第二節(jié) 中國古今茶館的類型88
第三節(jié) 茶館的性質(zhì)與功能92
第四節(jié) 當(dāng)代著名茶館（茶樓）介紹96

第六章 科學(xué)飲茶101
第一節(jié) 茶：主要成分與營養(yǎng)元素101
第二節(jié) 茶：保健美容的綠色飲料107
第三節(jié) 茶：行道會(huì)友的文明飲料113
第四節(jié) 茶：潤澤身心的和諧飲料115

第七章 中國茶俗118
第一節(jié) 民俗與茶俗118
第二節(jié) 北方地區(qū)茶俗120
第三節(jié) 華南地區(qū)茶俗122
第四節(jié) 西南地區(qū)茶俗126
第五節(jié) 江南地區(qū)茶俗130

第八章 中國茶文學(xué)藝術(shù)135
第一節(jié) 茶文學(xué)概說135
第二節(jié) 中國茶文學(xué)簡史136
第三節(jié) 中國茶詩種種145
第四節(jié) 小說與茶文化161

第九章 中國茶道闡釋165
第一節(jié) 什么是茶道？165
第二節(jié) 中國茶道的內(nèi)涵166
第三節(jié) 茶道的哲理表征169
第四節(jié) 中國茶道的詩性170
第五節(jié) 中華茶道精神171

第十章 茶文化旅游173
第一節(jié) 茶文化旅游的概念173
第二節(jié) 茶文化旅游的類型175
第三節(jié) 茶文化旅游的開發(fā)180

參考文獻(xiàn)182
后記184