注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書文學(xué)藝術(shù)傳記社會(huì)各界人物胡同里走出的烹飪大師：有故事的中國人

胡同里走出的烹飪大師：有故事的中國人

胡同里走出的烹飪大師：有故事的中國人

定　價(jià)：￥29.90

作　者： 龔寒 著
出版社： 新世界出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺

購買這本書可以去

ISBN： 9787510463631 出版時(shí)間： 2017-08-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書講述了一個(gè)將把中餐推向世界的中餐廚師的故事。陳慶是一個(gè)出生在北京市民家庭的六零后。成長時(shí)期饑餓的感受，讓他對食物有著特殊的摯愛，并由此走上了追求廚藝之路。經(jīng)過多年的磨練與修行，他現(xiàn)在已經(jīng)成為在中餐界具有一定影響力的烹飪大師，并曾經(jīng)在多個(gè)國際廚藝大賽上獲得很好的名次。他正通過自己的努力，讓更多人體驗(yàn)到中餐的美味與境界。

作者簡介

　　陳慶，長期從事社會(huì)、文化領(lǐng)域的對外傳播報(bào)道，曾參與寫作《草根追夢錄》《中國當(dāng)代流行文化》

圖書目錄

第一章 挨過餓的人，對美食特別有感觸 / 1
第二章 馬克西姆餐廳和胡同婚宴 / 11
第三章 從小工到主廚 / 17
第四章 中餐界的京城四少 / 27
第五章 茴香豆和漕幫豆腐 / 33
第六章 臺(tái)北的成名之戰(zhàn) / 45
第七章 鹽 / 53
第八章 中法頂級廚師對決 / 61
第九章 藍(lán)帶講臺(tái)帶來的觸動(dòng) / 71
第十章 為未來的廚師做點(diǎn)事兒 / 79
第十一章 新派中餐之路 / 87
第十二章 yami：中產(chǎn)階級的私宴 / 97
第十三章 做菜的瘋子 / 103
第十四章 做菜的最高境界是吃得舒服 / 111

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.afriseller.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號