百樣中菜（西班牙文）

涂希編

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廣東菜（西班牙文）

涂希編

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醇厚怡情（山東菜）

北京瑞雅文化傳播有限公司編

百姓生活中最親切的飲食永遠(yuǎn)是豐富安逸的家常美味，我們從傳統(tǒng)八大菜系中挑選…

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中華名菜精選

李啟貴

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鮮甜味幻（安徽菜）

北京瑞雅文化傳播有限公司編

好吃+好學(xué)+好做=家常美味100款。百姓生活中最親切的飲食永遠(yuǎn)是豐富安逸的家?！?/p>

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川味奶香菜

彭發(fā)元

你喜歡川味菜嗎？你喜歡菜里有奶香嗎？如果是，那你就得選擇《川味奶香菜》。…

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川菜精華

榛子

豐富的農(nóng)、牧、畜產(chǎn)，使得四川自古即為中國(guó)著名的糧倉(cāng)，悠久的歷史和飲食文化…

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美食川味齋菜400例

彭鵬編

《美食川味齋菜400例》所收集的菜是以豆制品、蔬菜、干鮮果品、香菇、蘑菇、…

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川菜烹飪技巧（香醇篇上下）

劉自華著

本書(shū)是筆者集三十年烹調(diào)川菜的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，以獨(dú)到的見(jiàn)解，選取川菜中具有代表性…

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四川菜（西班牙文版）

涂希編

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粵菜

巫炬華編

中式烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定實(shí)習(xí)菜譜（粵菜）高級(jí)部分精選了39個(gè)菜品，從原料準(zhǔn)備…

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中式面點(diǎn)師（初級(jí)商業(yè)服務(wù)業(yè)）

王美

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家常粵味菜

王忠民

本書(shū)收錄了蔬菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)品類、豆制品類、食用菌澡類、水果類…

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上海點(diǎn)心

李承智

本書(shū)是中華美食林上海菜中的《上海冷菜》分冊(cè)。本書(shū)內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗…

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上海蟹肴

李承智

本書(shū)是中華美食林上海菜中的《上海蟹肴》分冊(cè)。書(shū)中以大量的圖片及詳細(xì)的文字…

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菜肴圍邊圖譜

陸金華

《菜肴圍邊圖譜》中陸金華先生設(shè)計(jì)的萊肴圍邊、點(diǎn)綴，風(fēng)格獨(dú)特，圖案精美，實(shí)…

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川味姜汁菜

潘林

隨著生活水平的提高，人對(duì)對(duì)菜式的要求也越來(lái)越高。為滿足人們對(duì)姜汁味菜的需…

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四川名菜（第2集）

曉書(shū)、高海薇

川菜的發(fā)展變化是日新月異的，引起這種發(fā)展變化的原因，是盛世的繁榮昌盛，人…

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中式烹調(diào)師（高級(jí)操作技能強(qiáng)化訓(xùn)練學(xué)生取證專用國(guó)家職業(yè)技能鑒定）…

勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室

本教材由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心依據(jù)上海1＋X職…

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川味熱菜150例

呂樊國(guó)編

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重慶江湖菜（3）

陳夏輝

什么是江湖菜？重慶的江湖菜都有哪些特點(diǎn)呢？美不勝收的水煮燒白，中看好吃的…

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綜合食雕高級(jí)技法

陳洪波

“名師食雕”集食品雕刻技法運(yùn)用之大成，手掌之間演繹烹飪美學(xué)嘆為觀止之風(fēng)采…

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東北特色菜

于曉華

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新派徽菜100味

王正輝

為弘揚(yáng)祖國(guó)烹飪文化，作者以市場(chǎng)為視角，對(duì)新派徽菜加以梳理、提煉、創(chuàng)新，并…

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中國(guó)名菜營(yíng)養(yǎng)配餐（江蘇篇）

張?zhí)焐?、張海?/p>

一、江蘇名菜譜 （一）山珍海味類 1.干貝繡球 2.蔥蒸干貝 （二）肉類 3.烤方…

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湘菜精品

許菊云

湘菜，又稱湖南菜，是我國(guó)著名的八大菜系之一。本書(shū)匯集了包括許菊云在內(nèi)的一…

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經(jīng)典川菜

朱太治、陳常選

深受大眾喜愛(ài)的川菜，在漢朝就初具規(guī)模，唐宋時(shí)發(fā)展迅速，明清已富有名氣，如…

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經(jīng)典上海菜

駱賢文

上海是中華美食的大觀園，作為國(guó)際性的大都市，上海的特點(diǎn)是善于取人之長(zhǎng)，廣…

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經(jīng)典粵菜

朱太治、陰法宏

隨著人們要求的日益提高，粵菜也在發(fā)展創(chuàng)新，精品迭出，不斷為燦爛的中華飲食…

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花樣炒飯

彭進(jìn)等編

現(xiàn)代快餐系列，花樣炒飯的食譜。

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考生四季營(yíng)養(yǎng)與膳食

齊玉梅編

目前，我國(guó)人民普遍缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，大多數(shù)人對(duì)飲食只有吃好、吃飽的概念；至于…

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幼兒營(yíng)養(yǎng)主食30種

郭玉華編

本書(shū)是金盾版‘徐庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做幼兒營(yíng)養(yǎng)主食而編寫(xiě)。書(shū)…

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幼兒飲食指南（打造0-6歲的健壯寶貝）

郭玉芳著

怎樣調(diào)配幼兒飲食，讓小寶貝吃的壯壯、吃出健康呢？本書(shū)是獻(xiàn)給媽媽們的食譜工…

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一個(gè)人快餐

蔡美杏

本書(shū)專門(mén)針對(duì)“一個(gè)人吃”設(shè)計(jì)了近50道既美味又富有營(yíng)養(yǎng)的快餐和湯類，做法簡(jiǎn)…

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飲食與健康

劉翠青

本書(shū)主要內(nèi)容包括：維生素、常量元素、微量元素與健康；保健養(yǎng)生；食物的營(yíng)養(yǎng)…

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10大健康菜（100道免疫力新對(duì)策）

朱秋樺編

編輯推薦：新健康大系·營(yíng)養(yǎng)與保健系列。本書(shū)介紹了美國(guó)《時(shí)代》雜志評(píng)選…

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700款家常健康食譜

杜山澤等編

《700款家常健康食譜》涉及了我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的14類疾病，即：尿病、高…

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小家庭四季套餐食譜

葉連海等編

本書(shū)是一本專門(mén)為小家庭而編寫(xiě)的四季套餐食譜書(shū)。全書(shū)共精選了105套早中晚全…

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