酒店英才放飛夢想：教育部全國職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項成果展示2016

定　價：￥69.00

作　者：	全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會
出版社：	旅游教育出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787563735532	出版時間：	2017-05-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

　　全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會主編的《酒店英才放飛夢想：教育部全國職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項成果展示（附光盤2016）》選擇了“中餐宴會擺臺”項目和“客房中式鋪床”獲獎選手的個人成長經(jīng)歷、大賽的精彩片段和指導(dǎo)教師的點評、評委的點評為主要內(nèi)容，為使讀者領(lǐng)略選手的風(fēng)采，了解他們的成長過程，探討“賽教結(jié)合”的理念，總結(jié)和轉(zhuǎn)化大賽的成果，促進(jìn)教學(xué)和行業(yè)的不斷提升和發(fā)展，實現(xiàn)職教為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)的目的。

作者簡介

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圖書目錄

部分中餐宴會擺臺與服務(wù) 節(jié) 一等獎獲獎選手第二節(jié) 二等獎獲獎選手第三節(jié) 三等獎獲獎選手第二部分客房中式鋪床節(jié) 一等獎獲獎選手第二節(jié) 二等獎獲獎選手第三節(jié) 三等獎獲獎選手第三部分為了明天更精彩節(jié) 領(lǐng)導(dǎo)寄語第二節(jié) 分賽項裁判點評第三節(jié) 2016年全國職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項分析報告附錄一 2016年全國職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項規(guī)程附錄二 2016年全國職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項參考題庫