日日款待帖

定　價(jià)：￥49.00

作　者：	[日] 高橋良枝著；吳繡繡譯
出版社：	湖南美術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	>家常菜 >家常菜譜 >烹飪/美食

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ISBN：	9787535681430	出版時(shí)間：	2017-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	131	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“每天認(rèn)認(rèn)真真、鄭重其事地生活，就一定能觸碰到人生中的幸福。” 秉承著這樣的期許，2004年早春，料理家飛田和緒、攝影師公文美和、造型設(shè)計(jì)師久保百合子、編輯高橋良枝在飯間的一次談話，成就了《日日》這樣一本以料理、器物與旅行為主的生活美學(xué)刊物，繼而有了《日日款待帖》這本十周年美食合輯。親友間的飯局多充滿樂(lè)趣與細(xì)節(jié)中體現(xiàn)的默契之幸福，《日日款待帖》則是將這些微小幸福通過(guò)一道道簡(jiǎn)單的料理送至你手中。三位料理家飛田和緒、細(xì)川亞衣、坂田阿希子與編輯高橋良枝的菜譜大公開(kāi)，也來(lái)為你的家人和朋友精心準(zhǔn)備日日的款待吧。

作者簡(jiǎn)介

　　高橋良枝（TAKAHASHI Yoshie）日本《日日》生活雜志主編。1942年生于橫濱。2004年開(kāi)始與料理家飛田和緒、攝影師公文美和、造型設(shè)計(jì)師久保百合子創(chuàng)辦了《日日》，一本以料理、器物與旅行為主的生活美學(xué)雜志。在年過(guò)70的今天，她仍以輕逸的節(jié)奏進(jìn)行著采訪，繼續(xù)編寫(xiě)著手藝人的生活與小故事。吳繡繡譯者，有著白羊座蓬勃小宇宙的主婦。講究不聲不響、盡心竭力，喜歡靜靜努力，靜靜收獲。譯有《早餐禮贊》《電影食堂》《明日的便當(dāng)》《海鷗食堂》，著有《早安甜心》《愛(ài)妻便當(dāng)》。

圖書(shū)目錄

飛田和緒的魚(yú)料理
魩仔魚(yú)蓋飯
鮑魚(yú)天婦羅
針魚(yú)一夜干
醋漬青花魚(yú)
手卷壽司
燉煮鲉魚(yú)
油炸竹莢魚(yú)
墨魚(yú)仔炒蕪菁
烤箱焗海螺
蘿卜青花魚(yú)丸子火鍋
白菜蛤蜊高湯
雜蔬燜魚(yú)
金目鯛涮鍋
芝麻腌漬日本鳀
竹莢魚(yú)松
魷魚(yú)胡蘿卜拌雙絲
海參涼拌蘿卜泥
生拌章魚(yú)片
羊棲菜新洋蔥沙拉
黑海帶飯
章魚(yú)飯
竹莢魚(yú)壽司
海帶根蓋飯

細(xì)川亞衣的蔬菜料理
白菜沙拉
油蒸一文字香蔥
醋漬肥后紫茄
橙子沙拉
冷腌葡萄柚油醋竹莢魚(yú)
枇杷佛卡夏
南瓜意大利燴飯
洋蔥意大利通心粉
意大利馬鈴薯面疙瘩·芝士澆汁
栗子意大利面
春日bobura(南瓜)面湯
白蕓豆通心粉湯
倫巴第湯
西葫蘆烘蛋
俄羅斯風(fēng)味沙拉
烤紅薯湯
紫洋蔥醬汁
醋漬烤甜椒
嫩煎木耳香菇

坂田阿希子的肉料理
奶汁烤雞肉通心粉
啤酒燉豬肉
烤箱焗肉醬
梅子味噌風(fēng)味燜肉
牛腱子肉涼拌芹菜
豆腐野生紫菜湯
芋頭牛肉可樂(lè)餅
炸雞肉排條
白蕓豆西班牙辣香腸沙拉
雞肝雞胗綜合沙拉
燉煮日式漢堡肉
四季豆沙拉
牛肉濃湯
炸牛排切片三明治
雞肉水芹湯
皇家古斯古斯面

高橋良枝的昭和飯
昆布夾裹白身魚(yú)
夏橙醋拌五目壽司
蝦蓉南瓜盅
味噌醬腌豬肉
油炸豆腐丸子
雞肉龍?zhí)飺P(yáng)
筍尖鮮湯
照燒竹筍
蠶豆泥拌蓮藕胡蘿卜
芝麻醋拌雞絲黃瓜
浸煮綠色蔬菜
夏橙果凍

『日日』成員的摯愛(ài) 土鍋料理
『日日』成員的摯愛(ài) 吐司的吃法
『日日』成員的摯愛(ài) 食器與料理的關(guān)系
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