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日常便當(dāng)

定　價：￥60.00

作　者：	梅村月著
出版社：	江西人民出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787210096504	出版時間：	2018-01-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　2009年開始，梅村月以Moon的名義開設(shè)博客“Moon's月光食堂”，發(fā)表料理札記與生活隨筆。細(xì)膩抒情的文字，簡單好吃的食譜，帶著溫度感的攝影及獨到的配色構(gòu)圖，短時間內(nèi)就獲得了大量網(wǎng)友的支持。本書精選了“月光食堂”中能打動人心的50個美味便當(dāng)，將便當(dāng)變成時尚，把平凡的家事升華成一場盛宴。一個便當(dāng)就是一桌料理的濃縮，包括食材的選擇、烹飪方式、菜品搭配、均衡營養(yǎng)等，每一項都是學(xué)問，都要花費心思。書中以大量圖片形式展示做法，輕松易懂，不會做菜也能馬上動手做便當(dāng)。照著食譜邊做邊學(xué)，給孩子、給家人、給自己做份愛意滿滿的便當(dāng)吧！

作者簡介

　　梅村月出生于臺灣基隆，曾在美容時尚雜志擔(dān)任編輯數(shù)年。1997年結(jié)婚，婚后隨日籍丈夫移住日本東京，現(xiàn)與丈夫和兩個兒子一家人定居神戶。單身時代幾乎不曾下廚，婚前大隱憂莫過于：“一個未曾洗手做羹湯的人，如何在異鄉(xiāng)持家兼相夫教子？！”遠(yuǎn)嫁日本后，她一次走進(jìn)料理世界，灶腳（廚房）的事物一點一滴從頭學(xué)起，歷經(jīng)漫長摸索，敞開五感神經(jīng)，廣讀食譜志刊，關(guān)注烹飪節(jié)目，涉獵坊間飲食，飽納家人意見回饋……Moon從不諳廚藝的料理菜鳥到如今掌廚十五年，以日本婆婆傳承的家常菜加上記憶的臺灣故鄉(xiāng)味，融合著她的心思、味覺與美感，天天在家端出一道道體貼脾胃的美味料理。

圖書目錄

寫在前面 / 004
計量單位
調(diào)味料及其他
做便當(dāng)?shù)囊E / 006

春
01 漢堡肉便當(dāng) / 014
02 烤雞親子卷便當(dāng) / 018
03 海苔便當(dāng) / 022
04 三蔬肉卷便當(dāng) / 026
05 檸檬沙拉醬三文魚便當(dāng) / 030
06 卷心菜福袋茄汁蝦仁便當(dāng) / 034
07 和風(fēng)炸雞便當(dāng) / 038
08 咖喱肉松櫻花便當(dāng) / 042
09 黃油蒜燒扇貝便當(dāng) / 046
10 南瓜歐姆蛋便當(dāng) / 050
11 什錦炒面三明治 / 054
12 脆皮雞火腿蔬菜三明治 / 058

夏
13 青椒釀蝦仁便當(dāng) / 064
14 層層豬排便當(dāng) / 068
15 三色松便當(dāng) / 072
16 姜燒豬肉便當(dāng) / 078
17 霹靂辣雞便當(dāng) / 082
18 明太子藕餅便當(dāng) / 086
19 烤味噌飯團(tuán)便當(dāng) / 090
20 紅綠雙蔬雞肉卷便當(dāng) / 094
21 吉野家風(fēng)味牛肉飯便當(dāng) / 098
22 豆瓣鱈魚便當(dāng) / 102
23 茄汁卷心菜卷便當(dāng) / 106
24 炒烏冬面便當(dāng) / 110
25 金槍魚松飯團(tuán)便當(dāng) / 114

秋
26 鹽曲三文魚便當(dāng) / 120
27 牛蒡雞肉飯便當(dāng) / 126
28 蒲燒肉餅小黃瓜壽司便當(dāng)/ 130
29 照燒藕餅便當(dāng) / 134
30 火腿洋蔥酥餅便當(dāng) / 138
31 雙色芝麻雞便當(dāng) / 142
32 薯絲纏三文魚便當(dāng) / 146
33 香酥鰣魚紅薯便當(dāng) / 150
34 秋葵肉卷便當(dāng) / 154
35 鹽烤三文魚便當(dāng) / 158
36 照燒雞便當(dāng) / 162
37 辣味照燒牛蒡餅便當(dāng) / 166
38 火腿洋蔥牛油果三明治 / 170

冬
39 金黃蓮藕肉餅便當(dāng) / 176
40 豆腐漢堡肉便當(dāng) / 180
41 肉卷飯團(tuán)便當(dāng) / 184
42 白菜香菇釀肉便當(dāng) / 188
43 糖醋丸子便當(dāng) / 192
44 卷心菜肉卷便當(dāng) / 196
45 水果三明治 / 200
46 姜香味噌鱈魚便當(dāng) / 204
47 照燒馬鮫魚便當(dāng) / 208
48 干煎鯛魚便當(dāng) / 212
49 咖喱鱈魚便當(dāng) / 216
50 烤芝麻沙丁魚便當(dāng) / 220
附錄一
蔥花玉子燒 / 225
附錄二
布巾的綁法 / 226
后記 / 229