本書擬定十九章，著重介紹營養(yǎng)學基礎知識、健康人群不同生理階段的營養(yǎng)需求、各類醫(yī)院膳食的特點、腸內營養(yǎng)和腸外營養(yǎng)的應用原則、營養(yǎng)風險篩查與評估、營養(yǎng)因素對各類疾病發(fā)病的影響、各類疾病的代謝特點、各類疾病的營養(yǎng)治療目的和要點及各類疾病的飲食原則和食物宜忌等。編寫方式上遵循以現代臨床醫(yī)學為指導，突出臨床營養(yǎng)的學科特點，注重內容的科學性、系統(tǒng)性和實用性?？紤]臨床醫(yī)學?？漆t(yī)師培訓的需求，充分進行調研，參閱大量國內外臨床營養(yǎng)學領域文獻，吸收前沿信息、新理念和新技術，并配以圖表，力求圖文并茂，通俗易懂。在各系統(tǒng)疾病中增加案例分析，更加貼近臨床，實用性強。因此，此書更加適合西醫(yī)臨床醫(yī)學各專科醫(yī)師規(guī)范化培訓使用，對培訓后的臨床工作具有重要的指導意義。
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