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云南菜食花植物資源與土著知識

定　價：￥150.00

作　者：	許明輝，陳偉，蔡青著
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030549921	出版時間：	2017-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	200	字數(shù)：

內容簡介

　　通過查閱有關文獻，對云南16個州市120余個縣市中的102個縣市的農貿市場、地方餐館進行調查，訪問各地民間食花能人，對菜食花植物進行實地辨認，精選照片331張，調查到129類菜食花，涉及56個科106個屬140種，基本摸清了每種菜食花植物的分布和食用地區(qū)，并收集了民間對各種菜食花的采摘、加工、功效認知等土著知識，加注了各種花現(xiàn)代研究的成果。