懷舊中國(guó)味道

　　傳統(tǒng)美食在當(dāng)今社會(huì)越來(lái)越流行，越來(lái)越多的人開(kāi)始追尋原始的味道。不論是爽滑可口的傳統(tǒng)掛面，還是充滿(mǎn)古早味的茶點(diǎn)，種種懷舊中國(guó)味，本書(shū)都收錄其中。本書(shū)介紹了上百款中國(guó)傳統(tǒng)掛面、小食、糕餅、酥餅的制作方法，以精美的實(shí)拍圖片，詳細(xì)的步驟教程，手把手教大家制作中國(guó)懷舊美食，讓讀者在家也能做出記憶中懷念的滋味。

　　甘智榮師傅專(zhuān)業(yè)造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。 被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問(wèn)，擔(dān)任多所大中專(zhuān)院校專(zhuān)業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師， 創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)（www.zhirongcook.com），并常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類(lèi)長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。多年來(lái)，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才成果顯著。