商品學(xué)知識（第3版）

第一章商品概述
第一節(jié) 什么是商品
第二節(jié)商品的基本屬性
知識拓展
練習(xí)與自測
第二章商品質(zhì)量及質(zhì)量管理
第一節(jié) 商品質(zhì)量概述
第二節(jié)商品質(zhì)量的基本要求
第三節(jié)影響商品質(zhì)量的因素
第四節(jié)商品質(zhì)量管理
知識拓展
練習(xí)與自測
第三章商品標準與標準化
第一節(jié) 商品標準
第二節(jié)商品標準化
知識拓展
練習(xí)與自測
第四章商品檢驗
第一節(jié) 商品檢驗概述
第二節(jié)商品抽樣與抽樣方法
第三節(jié)商品檢驗的基本方法
第四節(jié)商品的品級
知識拓展
練習(xí)與自測
第五章商品分類
第一節(jié) 商品分類概述
第二節(jié)商品分類標志
第三節(jié)商品編碼
第四節(jié)商品條形碼
知識拓展
練習(xí)與自測
第六章商品包裝
第一節(jié) 商品包裝概述
第二節(jié)商品包裝的種類和形式
第三節(jié)商品包裝策略
第四節(jié)商品包裝標志
第五節(jié)商標
知識拓展
練習(xí)與自測
第七章商品的科學(xué)養(yǎng)護
第一節(jié) 商品儲存
第二節(jié)商品儲存中的損耗與質(zhì)變
第三節(jié)商品養(yǎng)護
知識拓展
練習(xí)與自測
第八章食品商品管理
第一節(jié) 食品概述
第二節(jié)茶葉
第三節(jié)飲料
第四節(jié)酒類
第五節(jié)乳和乳制品
第六節(jié)干貨
知識拓展
練習(xí)與自測
第九章日用工業(yè)品
第一節(jié) 日用工業(yè)品概述
第二節(jié)塑料制品
第三節(jié)陶瓷制品
第四節(jié)玻璃制品
第五節(jié)日用化工商品
知識拓展
練習(xí)與自測
第十章紡織品商品
第一節(jié) 紡織品概述
第二節(jié)天然纖維紡織品
第三節(jié)化學(xué)纖維紡織品
第四節(jié)紡織纖維的鑒別
第五節(jié)服裝
知識拓展
練習(xí)與自測