01巧廚娘·一口冰爽
02薩巴廚房：極簡甜品
03都是極簡小蛋糕
04烘焙工藝與實(shí)訓(xùn)
05圖解新派日式甜點(diǎn)：和式食…
06塞德里克·格羅萊的甜…
07蛋糕研究室
08蛋糕裱花裝飾
09西式面點(diǎn)師（初級）
10竹谷光司的面包技法
[日] 井上好文 編，張文昌，廖丹鳳，梁健 …
本書作者通過廣泛調(diào)研，選出全世界廣受歡迎的113種面包，并用精美彩圖和詳細(xì)…
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[日]竹谷光司
本書介紹手揉面包的做法，并帶出烘焙的科學(xué)。除了不使用攪拌機(jī)，書中還介紹用…
鈴木沙織 著；羅曉筠 譯
本書介紹了60道低糖、低熱量的超簡單甜點(diǎn)。為了讓甜點(diǎn)做到低糖、低熱量，本書…
[美] 內(nèi)森·梅爾沃德，[美] 弗朗西斯科…
暫缺簡介...
關(guān)英進(jìn) 彭恩德 陳成斌
烘焙星球 是一本能在平淡生活中為讀者帶來積極能量的烘焙教程。作者精選了幾…
陳志田
《170種超人氣蛋糕輕松做》是專門為蛋糕制作愛好者精心策劃和編寫的烘焙教學(xué)…
陳謙璿（Willson）
《冰淇淋風(fēng)味調(diào)配指南》中匯集了作者多年的冰淇淋教學(xué)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，書中用約三…
姚怡
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林麗華 江志偉 吳曉兒
《蛋糕裱花裝飾》旨在幫助學(xué)習(xí)者掌握蛋糕裱花裝飾的理論基礎(chǔ)和實(shí)訓(xùn)操作。本書…
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本書為小島最新力作！少量制作才能體現(xiàn)出的精湛技藝和手作味道。只要有 臺式…
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