咖啡 巴赫的咖啡和甜點(diǎn)

田口文子 田口護(hù) 著，朱悅瑋 譯

“咖啡巴赫”咖啡店為日本咖啡大師田口護(hù)和田口文子夫婦經(jīng)營(yíng)了幾十年的店鋪，…

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跟著君之學(xué)烘焙（Ⅱ）

君之

《跟著君之學(xué)烘焙（Ⅱ）》專為家庭烘焙量身打造。秉承簡(jiǎn)單實(shí)用可口的家庭烘焙…

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你不懂蛋糕：231個(gè)烘焙中常見問(wèn)題Q&A

（ 日）中山弘典（日）木村萬(wàn)紀(jì)子 辻制菓?！?/p>

以科學(xué)角度解答制作糕點(diǎn)的疑問(wèn)，就是零失敗與進(jìn)步的訣竅！雞蛋、砂糖、面粉、…

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面包烘焙魔法書

（日）大塚節(jié)子

《面包烘焙魔法書》教你用最簡(jiǎn)單的材料，制作美味面包詳細(xì)介紹了法式軟面包、…

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比薩蛋撻烘焙魔法書

（日）三宅郁美

輕松烘焙，享受美味！每天都吃不膩的比薩、蛋撻、各種美味小餅干，輕輕松松就…

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蛋糕烘焙魔法書

（日）三宅郁美

《蛋糕烘焙魔法書》帶你進(jìn)入蛋糕烘焙的世界：★介紹各種簡(jiǎn)單易學(xué)的蛋糕，如經(jīng)…

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西餅房崗位實(shí)務(wù)

秦輝

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100種微波爐馬克杯蛋糕：5分鐘滿足你的甜食愛戀

（美）萊斯利·比爾德拜克（Leslie Bi…

《100種微波爐馬克杯蛋糕：5分鐘滿足你的甜食愛戀》中囊括了100多個(gè)令人垂涎…

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烘焙食品加工技術(shù)

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一學(xué)就會(huì)的119種蛋糕（超值版）

黎國(guó)雄

很多人對(duì)DIY有著一種狂熱，看到喜歡的東西就想自己做出來(lái)。如果你是蛋糕愛好…

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一學(xué)就會(huì)的107種西點(diǎn)（超值版）

黎國(guó)雄

花生脆餅、綠茶薄餅、綠茶紅豆派、香米奶塔……《一學(xué)就會(huì)的107種西點(diǎn)（超值…

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吐司三明治自己做最好吃（超值版）

楊桃美食編輯部

悠閑的早晨，給自己煎一塊吐司，沖一杯溫?zé)岬目Х?，享受閑暇生活是多么愉快的…

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一學(xué)就會(huì)的124種冰淇淋布?。ǔ蛋妫?/a>

一學(xué)就會(huì)的111種面包（超值版）

黎國(guó)雄

《一學(xué)就會(huì)的111種面包（超值版）/食在好吃》就是專門為面包愛好者打造的，就…

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自己在家成功做餅干（超值版）

楊桃美食編輯部

《自己在家成功做餅干（超值版）》依照難度高低，分級(jí)漸進(jìn)講解了推壓小西餅、…

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平底鍋達(dá)人的56道原創(chuàng)面包和蛋糕

（日）Boku 著 張嵐 譯

Twitter中超高點(diǎn)擊率的人氣食譜僅出版2個(gè)月，累計(jì)銷量超過(guò)10萬(wàn)冊(cè)還有本書限定…

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巴黎甜點(diǎn)老鋪的經(jīng)典配方

朱利安.梅瑟隆 著

巴黎甜點(diǎn)界傳奇名店Alameredefamille于1761年創(chuàng)立，開店至今已有250余年歷史…

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烘焙食品加工技術(shù)

鐘志慧

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蔬菜面包

（日）米山雅彥 著，谷雨 譯

本書以“蔬菜”為主角，介紹了40多種超人氣蔬菜面包的做法，作者堅(jiān)持“完成后…

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中式面點(diǎn)綜合實(shí)訓(xùn)

仇杏梅

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風(fēng)味面點(diǎn)制作

段金枝

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西式糕點(diǎn)制作大全：藍(lán)帶大廚教你在家做甜點(diǎn)

Catherine Atkinson

香氣四溢的酥皮派、雅致的水果撻、豐盛的乳蛋餅……這些誘人的西式美味，是不…

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揉面團(tuán)

鐘莉婷

本書分為五個(gè)章節(jié)，分別為酵母面團(tuán)、蛋糕面糊、塔皮面團(tuán)、泡芙面糊、餅干面團(tuán)…

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手繪糖霜餅干

小本

《手繪糖霜餅干》是介紹在家烘焙糖霜餅干的食譜書，從最基本的面團(tuán)揉制、糖霜…

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馬克杯蛋糕（甜）

（法）琳恩克努森

想吃蛋糕又怕麻煩？也不想洗太多用具？沒有烤箱？沒有好方子？這些統(tǒng)統(tǒng)可以解…

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馬克杯蛋糕（咸）

琳恩克努森

不愛吃甜食人、無(wú)肉不歡的人的福音！只要微波爐+馬克杯，肉、魚、蔬菜，滿口…

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小確幸烘焙！愛生活女孩兒私人甜品書

加油小雯

本書是寫給小女生的入門烘焙書，分酥脆餅干、美味蛋糕、柔軟面包、冰涼甜品、…

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開心蔬果冰淇淋

（日）長(zhǎng)谷川惠 著；李花子 譯

《開心蔬果冰淇淋》是由日本著名的冰淇淋工房的經(jīng)營(yíng)者長(zhǎng)谷川 惠著，是一本市…

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跟艾爾梅一起做甜點(diǎn)：手繪法式烘焙課

皮埃爾·艾爾梅 著，蘇麗達(dá)布哈維繪

當(dāng)“甜品界的畢加索”馬卡龍大師皮埃爾艾爾梅Pierre Hermé和人氣超旺的…

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跟著小嶋做甜點(diǎn)

小嶋留味 著，付明明 譯

總是糾結(jié)送什么禮物給他？不妨嘗試一下小嶋老師風(fēng)靡烘焙圈的生巧克力！拿一塊…

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中式面點(diǎn)制作技藝

穆士會(huì) 編

本書以烹飪專業(yè)特有的應(yīng)用性操作技術(shù)的工藝、流程為主導(dǎo)，圖文結(jié)合詳細(xì)詮釋宴…

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翻糖蛋糕&餅干制作入門2-烘焙食品制作教程

王森 編

《翻糖蛋糕&餅干制作入門2-烘焙食品制作教程（含DVD）》匯集120款翻糖蛋…

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爽心爽口冰淇淋

甘智榮 編

《爽心爽口冰淇淋》共分為五部分：第一部分主要介紹了冰淇淋的分類、制作冰淇…

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歐洲家庭最喜愛的西餐食譜·蛋糕篇

[英] 喬安娜·法羅 著；雷曉琪　賀紫荃…

蛋糕是最受歡迎的甜點(diǎn)，幾乎是甜品愛好者的美夢(mèng)?！稓W洲家庭最喜愛的西餐食譜…

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歐洲家庭最喜愛的西餐食譜·餡餅篇

[英] 哈姆林（hamlyn） 著；劉璇 譯

餡餅，即歐洲的派（Pie）和撻（Tart），是西方日常較為常見的餐點(diǎn)和主食，不…

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最詳盡的甜點(diǎn)基本功教科書

[日] 川上文代 著；周小燕 譯

《最詳盡的甜點(diǎn)基本功教科書》針對(duì)烘焙新手，從基本的操作步驟、手法、面團(tuán)、…

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法式烘焙寶典：甜點(diǎn)大師皮埃爾·埃爾梅750道經(jīng)典配方

[法] 皮埃爾·埃爾梅 著；邢彬 譯

本書為世界烘焙大師皮埃爾·埃爾梅（Pierre Hermé）的…

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坨坨媽：烘焙新手入門

坨坨媽 著；漢竹 編

新浪美食名博、人氣美食作家坨坨媽千百次嘗試后總結(jié)出的家庭烘焙寶典，讓新手…

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