01甜品學(xué)院：75家名店171款…
02中國點心（2）
03小島老師的小包裝點心烘焙…
04DK地中海飲食：新鮮健康的…
05手作曲奇
06迷你小糕點
07圖解新派日式甜點：和式食…
08早食光 365天不重樣的健康…
09用科學(xué)方式了解糕點的為什…
10西點烘焙隨身查
漢竹 著
內(nèi)容推薦： 烘焙達人薄灰分享140余款新手面包配方，150余萬粉絲試做點贊！超…
可購
彭依莎 著
本書向讀者介紹了制作點心的基礎(chǔ)知識以及不同點心的具體制作方式，圖文結(jié)合展…
高玉才 編
《食帖兒！烤箱帶來的溫暖》精選了60余款美味健康的烘焙制品，共分為面包類、…
愛和自由 著
本書是自由老師關(guān)于面包機的精心力作，包含面包機使用基礎(chǔ)知識，常用餡料和表…
YUMIKO 著
《韓式裱花蛋糕基礎(chǔ)》是中國臺灣蛋糕裱花名師Yumiko老師的第一本書，傳授了她…
君之 著
如何做烘焙，才能一次就成功？ 關(guān)注人數(shù)超過260萬，作品累計銷量超過300萬的…
Kokoma 著
不需要模具就可以做出各種可愛萌系的貓狗造型甜點，包括奶酪、團子、燒果子、…
[日] 渡邊好樹 著，何凝一 譯
在日本，果子原本指的就是和果子。它與四季、儀式的關(guān)系都非常密切，外形精致…
T DESSERT樂得國際烘焙學(xué)院 著
本書是一本進入烘焙行業(yè)的理論基礎(chǔ)手冊，又是一本烘焙技法的寶典。無論想了解…
[法] 讓-瑪麗·拉尼奧，托馬·馬利…
《法式面包烘焙寶典》涵蓋了100個法國傳統(tǒng)面包以及世界美味面包的精確制作方…
法國權(quán)威糕點協(xié)會 編，郝文 譯
《世界甜品大師創(chuàng)意之作100款》推薦了法國糕點協(xié)會（Relais Desserts）中*優(yōu)…
[日] 竹田香 著
低筋面粉與中高筋面粉差在哪里？ 冰冷奶油與常溫奶油會對糕點造成什么影響嗎…
吉永麻衣子 著
日本烘焙師、面包專家打破傳統(tǒng)的面包制作步驟，采取冰箱冷藏發(fā)酵法，隨時現(xiàn)烤…
[英] 喬安娜·法羅 著
《遇見抹茶，遇見有滋味的小日子》抹茶含有豐富的營養(yǎng)素與抗氧化物質(zhì)，不僅能…
[日] 面包與洋蔥 著，許郁文 譯
本書來源于作者面包與洋蔥（林舞）以京都為駐點創(chuàng)作的面包讀物。書中以辭典的…
中島志保 著，呂靜文 譯
芳香軟糯的香蕉卷，外表平凡卻入口驚艷的香烤甘薯泥，深受小朋友喜愛的洋蔥咸…
胡涓涓 著
如果您已經(jīng)擁有一臺面包機，那么《面包機新手必備的第一本書巧廚娘》就是為您…
優(yōu)選6大極簡品類：簡單拌的麥芬蛋糕/輕打發(fā)的黃油蛋糕/混勻即可的瑪?shù)铝盏案狻?/p>
游東運 著
臺灣冠軍級面包師傅公開地道歐包技法。收錄25款口感單純的法式，以及25款加料…
不失敗秘訣全圖解 《新手烘焙從入門到精通》系列全套為Ⅰ、Ⅱ兩冊 全套食譜共…
蕪木祐介 著
你無法拒絕巧克力，就像你無法拒絕愛情。 因為世上少有美味能像它一樣，明明…
[日] 山崎豐 著
紅豆面包、克林姆面包、哈密瓜面包、熱狗面包、牛奶面包、葡萄面包、炸面包、…
日本和果子大好協(xié)會
本書共介紹104種代表日式糕點之精華的和果子，將制作步驟簡單化、家庭化，配…
大妮兒妮兒 著
百變蜜罐甜點始于顏值、陷于口感、忠于操作。本書共分8個章節(jié)包括創(chuàng)意魔法蜜…
楊嘉明 著
本書集結(jié)巧克力類、塔類、奶酪布丁類、餅干類、杯裝蛋糕類、果凍軟糖類、蛋糕…
張冬梅 編
《烘焙工藝與實訓(xùn)》分為八個模塊，分別為烘焙入門、中式酥性糕點制作、蛋糕制…
金子美明 著
自由之丘，位于日本東京都目黑區(qū)，以富有品位的雜貨店和高級甜品店聞名。是眾…
黃東慶，黃葉嘉，姜志強，劍育宏 著
★★★超詳盡材料配方＋工具準(zhǔn)備＋烘烤上下火溫度，讓你事半功倍！書中列出每…
曾雅盈，羅元助 著
全書收錄12堂烘焙課，搭配26道烘焙食譜，大人和孩子一起下廚房玩烘焙，揉揉面…
[日] 岡田吉之 著，金璐 譯
80余款美味又討喜的法式甜點，1000余張操作步驟實物圖，讓您零基礎(chǔ)也能做出媲…
暫缺作者
展現(xiàn)當(dāng)代法式甜點烘焙的高水平和創(chuàng)新技藝，帶來夢幻般的視覺享受 45道顛覆感…
谷島圣子 著
本書介紹了39種果實的100種果醬、果酒及糖漿、蜜餞的制作方法。這39種果實，…
日本主婦興趣技能協(xié)會，桔梗有香子 著
用像真的一樣的花朵裝飾得唯美裱花蛋糕。 書中再現(xiàn)了44種花卉的裱花技法，一…
沈思明，陸亞明 編
《上海石庫門點心》是上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地和曹楊職業(yè)技術(shù)學(xué)校共同開…
子石 著
《軟歐面包輕松做》是一本軟歐面包基本制作教程，不僅為你講述軟歐面包制作的…
保拉·菲戈尼（Paula Figoni） 著
高等院校的烘焙培訓(xùn)著眼于未來面包師和糕點師的培訓(xùn)，使他（她）們能更好地應(yīng)…
王森 著
本書以日式面包發(fā)展為主線分類，列舉日式改良的傳統(tǒng)歐式面包和日式經(jīng)典面包，…
金版生活 著
1
[日] ]荻田尚子，周小燕 譯
一個蛋糕多種味道，風(fēng)靡法國的魔法蛋糕震撼來襲！只需改變材料的混合方法和烘…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 