《家禽生產技術》（第二版）由校企人員合作共同開發(fā)和編寫。全書以現(xiàn)場的典型工作任務和主要生產環(huán)節(jié)為主線，以任務驅動、項目化教學理念為指導進行編寫，充分體現(xiàn)“做中學，做中教”的高等職業(yè)教育特色。教材根據生產實際，設計了家禽孵化、蛋雞生產、肉雞生產、水禽生產（含鴨、鵝的生產）、禽場的疾病防治、禽場的經營管理6個大項目，在每個項目前均以“學習目標”方式指明了關鍵知識點與技能點。每個項目再細化為若干個具體的教學任務（全書共26個教學任務），每個教學任務緊緊圍繞生產主要環(huán)節(jié)展開，又分為“任務描述”、“任務分析”、“任務實施”、“知識拓展”、“任務思考”等模塊，實現(xiàn)了職業(yè)教育“教、學、做”合一。本教材在內容上吸收了家禽生產的新技術和新設備，反映了家禽產業(yè)升級現(xiàn)狀，將*新的國家和職業(yè)標準融入教材，充分體現(xiàn)教材與職業(yè)標準對接，內容與行業(yè)、企業(yè)實踐對接的職業(yè)教育特色，實現(xiàn)了課堂教學與生產實踐相融合，人才培養(yǎng)與家禽生產行業(yè)的崗位相對接，完全符合職業(yè)教育技術技能型人才培養(yǎng)的需求。本書配有電子課件，可從www.cipedu.com.cn下載使用。本教材可作為高職高專院校的畜牧、畜牧獸醫(yī)等相關專業(yè)教材，亦可作為養(yǎng)禽技術人員、畜牧獸醫(yī)工作者和飼養(yǎng)人員的參考書。
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