山雞養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)

第一章　山雞生產(chǎn)概況 1
一、山雞養(yǎng)殖歷史與現(xiàn)狀 1
（一）山雞養(yǎng)殖歷史 1
（二）我國(guó)山雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀 2
二、山雞的外貌特征與生活習(xí)性 3
（一）山雞的外貌特征 3
（二）山雞的生活習(xí)性 5
三、山雞的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì) 7
（一）山雞的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 7
（二）發(fā)展山雞養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì) 11
四、山雞養(yǎng)殖前景、風(fēng)險(xiǎn)與效益分析 11
（一）山雞養(yǎng)殖前景 11
（二）山雞養(yǎng)殖主要風(fēng)險(xiǎn) 12
（三）山雞養(yǎng)殖投資效益分析 13
五、發(fā)展山雞養(yǎng)殖前期準(zhǔn)備工作 13
（一）養(yǎng)殖知識(shí)儲(chǔ)備 13
（二）經(jīng)營(yíng)知識(shí)儲(chǔ)備 14
（三）依法養(yǎng)殖 14
第二章　山雞養(yǎng)殖場(chǎng)地與設(shè)施 17
一、山雞場(chǎng)場(chǎng)址選擇 17
二、山雞場(chǎng)場(chǎng)區(qū)規(guī)劃布局 18
三、山雞舍類型與建造要求 19
（一）育雛舍 19
（二）青年雞網(wǎng)舍 19
（三）成雞網(wǎng)舍 20
（四）籠養(yǎng)雞舍 20
（五）消毒設(shè)施 20
四、山雞養(yǎng)殖設(shè)備 21
（一）溫度控制設(shè)備 21
（二）飲水設(shè)備 22
（三）喂飼設(shè)備 24
第三章　山雞品種與繁育技術(shù) 26
一、山雞主要品種 26
（一）美國(guó)七彩山雞 26
（二）地產(chǎn)山雞 26
（三）白山雞 27
（四）左家雉雞 27
（五）黑化山雞 28
（六）淺金黃色山雞 28
（七）特大型山雞 28
二、山雞引種技術(shù) 29
（一）準(zhǔn)備工作 29
（二）引種場(chǎng)選擇 29
（三）品種選擇 30
（四）引種年齡 30
（五）檢疫工作 31
三、山雞選種技術(shù) 31
（一）高產(chǎn)種山雞特征 31
（二）母山雞選種 32
（三）公山雞選種 33
（四）檢查淘汰低產(chǎn)雞 34
四、山雞繁殖技術(shù) 34
（一）山雞繁殖行為 34
（二）山雞性成熟期 36
（三）山雞配種管理 37
五、山雞種蛋人工孵化技術(shù) 38
（一）種蛋孵化條件 38
（二）種蛋管理 40
（三）孵化管理 44
第四章　山雞飼料配制技術(shù) 50
一、山雞消化生理與采食特點(diǎn) 50
（一）山雞消化生理特點(diǎn) 50
（二）山雞采食特點(diǎn) 51
二、山雞營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 52
（一）山雞營(yíng)養(yǎng)需要 52
（二）山雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 62
三、山雞常用飼料原料 64
（一）能量飼料 64
（二）蛋白質(zhì)飼料 68
（三）礦物質(zhì)飼料 69
（四）維生素飼料 70
（五）常用飼料添加劑 71
四、山雞飼料配方設(shè)計(jì) 72
（一）山雞日糧配合原則 72
（二）常用飼料配方 73
第五章　種山雞飼養(yǎng)管理技術(shù) 76
一、雛山雞培育 76
（一）雛山雞生理特點(diǎn) 76
（二）育雛條件 77
（三）育雛方式選擇 80
（四）育雛前準(zhǔn)備工作 80
（五）雛雞選擇與運(yùn)輸 82
（六）雛雞初飲和開食 83
（七）雛雞日常管理 84
（八）雛雞斷喙 86
二、育成期山雞飼養(yǎng)管理 87
（一）育成期生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)與培育目標(biāo) 87
（二）育成期飼養(yǎng)方式 87
（三）育成期飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 88
三、繁殖期飼養(yǎng)管理 91
（一）山雞產(chǎn)蛋季節(jié) 91
（二）山雞產(chǎn)蛋階段劃分 92
（三）產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)方式 94
（四）預(yù)產(chǎn)期飼養(yǎng)管理 95
（五）產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理 98
（六）提高山雞種蛋受精率措施 101
（七）減少散養(yǎng)山雞種蛋破損與污染 102
四、休產(chǎn)期種山雞飼養(yǎng)管理 104
（一）選留與淘汰 104
（二）公母分群 104
（三）更換飼料 105
（四）越冬期管理 105
（五）繁殖準(zhǔn)備期 105
第六章　商品山雞生產(chǎn)技術(shù) 107
一、商品肉用山雞生產(chǎn) 107
（一）山雞生長(zhǎng)規(guī)律 107
（二）商品山雞林地放養(yǎng) 109
（三）商品山雞果園放養(yǎng) 112
（四）商品山雞營(yíng)銷 114
（五）山雞屠宰工藝 119
二、商品山雞蛋生產(chǎn)與營(yíng)銷 120
（一）商品山雞蛋生產(chǎn) 120
（二）商品山雞蛋營(yíng)銷 124
第七章　山雞常見病防治 126
一、山雞疾病綜合防控措施 126
（一）隔離飼養(yǎng) 126
（二）衛(wèi)生消毒 126
（三）免疫接種 130
（四）藥物預(yù)防 132
二、山雞傳染病防治 133
（一）雞新城疫 133
（二）禽流感 136
（三）傳染性支氣管炎 137
（四）禽痘 140
（五）禽腦脊髓炎 141
（六）雞白痢 143
（七）副傷寒 145
（八）大腸桿菌病 146
（九）慢性呼吸道病 149
（十）曲霉菌病 150
三、山雞寄生蟲病防治 152
（一）球蟲病 152
（二）盲腸肝炎 153
（三）異刺線蟲病 155
（四）蛔蟲病 156
（五）絳蟲病 158
（六）羽虱病 159
四、山雞普通病與中毒病防治 160
（一）異食癖 160
（二）磺胺類藥物中毒 162
（三）食鹽中毒 163
（四）鈣、磷缺乏癥 165
（五）維生素缺乏癥 166